黄鳝是餐桌上常见的鱼类，在稻田、河流、湖泊的淤泥中生活，鳝鱼在国内分布众多，几乎每个水流中都有它的身影，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚，肉嫩味美，营养价值甚高，适合红烧、爆炒、做汤，黄鳝一年四季均有，但唯独小暑期间的...