大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。 2、 今天老刘就来分享一下“自制豆豉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。...

豆鼓大家应该并不陌生吧。它是我们做菜中的调料，当然豆鼓也可以直接食用，吃法也是多种多样，对于豆鼓，豆瓣酱在我的印象中川菜用的是最为多。或许这两样调料就是川菜中的标配吧！豆鼓其实在家就可以做，今天我就把豆鼓的详细做法...

主料 鲮鱼1000g 豆豉200g 盐两勺 料酒半碗 蒜头两掰 姜一小块 酱油4勺 白糖2勺 花生油一碗 自制豆豉罐头鲮鱼的做法步骤...