扣肉是我们都已很熟悉的一道菜，也是春节的团年宴必上餐桌的一道大菜，像过去那样整块的端上桌，风格豪放，吃起来也痛快，但似乎缺少了一点文雅之气。古人说，食不厌精，说的不仅是选料精致，也包括制作精细，金牌扣肉是浙江地区汉...