说到豆干，相信大家都非常的熟悉了，豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火...

《乾隆皇帝射猎图》轴（局部） 据《燕京岁时记》《天咫偶闻》《燕都游览志》《北平旅行指南》等书籍记载，清朝中晚期乃至民国初年，北京城有好几处赛马场，主要分布在西便门外白云观、永定门外娘娘庙（俗称南顶）、东便门...