说起松鼠桂鱼，那一定是一道远近闻名的江南名菜，源于苏州。它本是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过，后来便发展成了“松鼠桂鱼”。...

松鼠桂鱼是江苏苏州一道名菜，选用桂鱼为食材，其特点是外观色泽橘黄、外焦里嫩、酸甜可口，非常适合老人和小孩食用。据史料记载，这道名菜早在清代就出现在各大酒楼，当年乾隆皇帝下江南吃到这道美食后大为赞赏。后来这道松鼠桂鱼...

松鼠桂鱼是姑苏菜肴中的代表作，味道鲜美，闻名遐迩。图片来源：台湾《联合报》 中新网北京9月25日电 台湾《联合报》近日发表了有关江苏省苏州市的报道，介绍了当地特色苏帮菜。 报道指出，苏州的饮食文化特...

松鼠桂鱼是我心中冬日的暖阳。看图中，仅凭这橘红的色彩，就能驱走胸中的寒气，让心中充满暖意，又宛如黑夜中，窗口透出的橘色灯光，令人想到家的温馨。 喜欢一道菜，始于颜值，终于味道。我喜欢松鼠桂鱼就是这样，开始着...

在家中做松鼠桂鱼时，桂鱼要买稍胖一点的比较好看，切桂鱼要用厨房布把鱼身按住鱼身再横切，这样才能防滑，这样才不容易伤鱼，尤其是鱼身上要切得更细，不易断皮。 鲜嫩的鱼肉将鱼骨切成小段，下油锅炸至酥脆，摆盘造型后...