今年，由NCBD（餐宝典）主办的“中国餐饮金饕奖”评选已经来到了第三届。 与过去两年相比，今年的餐饮业面临的困难更大，处境整体上要更艰难一些。但同时我们也看到，即便是在这样的大环境下，依然还有人在前赴后继地...

随着生活水平提高，人们越来越注重健康的生活方式。尤其在饮食方面，开始崇清淡饮食。而“蒸”无疑是最简单又不失美味的烹饪方法。这种方式保留了食材的原汁原味，营养流失得比较少。并且烹饪过程不像爆炒，使人吸入过多的油烟，属...