聚丰德,创办于1947年,名号从当时三大饭庄的名字中各取其一,即聚宾园的“聚”字、泰丰楼的“丰”字和全聚德的“德”字组合而成,意在取各家所长,集三家口味于一厨。后来的聚丰德的确做到了这一点,像鲁菜代表爆三样、九转大...
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