花生酱是先将花生去壳，然后经过烘焙、去红衣、碾磨等工序得到的。它的用途比较广泛，比如制作饼干、糕点、糖果的夹心。不过有一种传言，说花生酱里有黄曲霉毒素，生产者无法去除，因此吃了会得癌症。真是这样吗？ 检出多...

1993年世界卫生组织将黄曲霉素列为1类致癌物，1mg的黄曲霉素就可以导致癌症发生，一次性摄入20mg黄曲霉素直接致成年人死亡，其毒性是氰化钾的 10倍，砒霜的 68倍。一般情况下肉眼看不见，但它能导致肝癌，还有一...

黑龙江9人家中聚餐，吃了自家制作的酸汤子导致中毒，7人因抢救无效死亡，2人还在抢救中。也许对于我们南方人来说不知道酸汤子是什么，就当它是玉米经过水磨后发酵制成的面条吧。这个面条在冰箱中冷冻了一年了。这次中毒事件警方...