去腥，食物料理的一大技术活儿，很多好吃的食材都带自带腥味，这些食材经过处理之后，都能成为欲罢不能的美味。 鱼虾水产有海腥味或土腥味、鸡蛋有蛋腥味、羊肉有腥膻味……咱们平时去腥小妙招学了不少，可你知道，这些食...

鱼腥味形成的原因既有环境因素，也有储存不当的因素。常见的腥味物质主要来自醛类，还有醇、酮、呋喃类等物质，如鱼表面黏液中的氨基戊酸、氨基戊醛和六氢吡啶，水体中的土臭素、2- 甲基异莰醇，鱼体 *** 降解产物二甲胺、三甲胺...

本文目录一览： 1、食物的腥味比较重，有什么方法可以去除腥味？...