By Sun_麦麦醬 用料牛奶 80g全蛋液 47g白糖 20g鹽 1g全麦粉 200g酵母 3g黃油 20g做法步骤 1、原料除黄油外全部投到面包桶中，和面15分钟...

经常吃全麦面包是对身体有好处的，因为全麦粉包含麸皮、胚芽及胚乳，营养价值比平时食用的高低筋面粉更丰富完整，营养素高出普通面粉三倍 汤种面团： 高筋面粉 40g 清水 40ml 制作步骤：...

泻药。全麦面包在制作流程方面其实没多少特殊化，即使占比高达100%也不例外。构成面团筋骨的面筋蛋白源自小麦胚乳，胚乳贡献全谷内大部分质量（约85%），市面上常见全麦粉品种皆为普通小麦（T. aestivum），与白...