铁棍山药的营养价值知多少铁棍山药乃山药中的极品，是一味珍贵的中药材，因表皮蕴含铁锈色，故称为铁棍山药。中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾三经，具有益气养阴、补脾益肺的功效。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百...

山药，属药食同源食材之一，被称为“小人参”，是老百姓日常餐桌上受欢迎的食材之一。 山药的营养价值 山药的成分，不在于它钙铁锌硒锰铜磷含量高，而在于元素形态为电解质，可直接吸收；也不在于氨基酸和粘液糖...