起花，就是把已结束窨花的花茶使用茶叶筛分机进行花、茶分离的作业。起花作业要求筛分出来的湿坯中不带花渣、花渣中不夹带茶叶。起花茉莉花经过8-10个小时的持续吐香，基本处于萎凋的状态，无法继续吐香，此时应停止窨花，进入...