黑米呈黑色或黑褐色，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素和大量的抗氧化物质花青素。它的食、药用价值都很高， 自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。所以现在有一些不良商家就用别的米染色加工成黑米...