来源：【生命时报】 受访专家：中国人民 *** 第八医学中心(原309医院 营养科前主任 张 晔 编者的话：“酸甜苦辣咸”五味中，酸味被排在第一位。北宋《清异录》更是将醋称为“食总管”，有些地区甚至到了...