一、腐乳的悠久历史 腐乳，又称豆腐乳。它分为青方、白方和红方三种。腐乳在中国汉族传统饮食文化里流传了一千年，堪称流传甚远。腐乳因其口感好，营养高而深受广大消费者的青睐，现成为人们餐桌上经久不衰的美味佳肴。...