江苏省优良食味粳稻品种种植面积占全省水稻种植面积的三分之一以上，这些品种中不少是优质食味软米品种，即半糯粳稻品种（直链淀粉含量10%左右），其淀粉结构疏松，米饭柔软，代表品种有南粳46、南粳9108、宁香粳9号等。...