1.麻辣火锅酱 原料:糍粑辣椒1000克、冰糖渣、青花椒各30克，郫县豆瓣200克，花椒粉20克，十三香10克，豆鼓蓉、姜米各60克，自制香料粉、花椒粉各20克，火锅老油200克、料酒50克，青花椒油、姜、...