高平十大碗是当地历史悠久，广为流传的传统民间筵席，具说，可追溯至商汤时期。其烹饪技法完全靠口手相传，百厨百味，各具特色。 鱿鱼汤咸鲜醇香。水泊肉蒜香润喉。核桃肉五香扑鼻。天和蛋甜糯粘牙。软米饭甜滑糊口。扁...

明清时期，西火铁业兴盛，商贾云集，百姓富庶。在西火村南山上住着十户人家，其中一户袁姓人家见每家每户吃喝过于浪费，便提议大伙每家出一道拿手菜集中起来组成一桌宴席，共同享用。于是各家响应，精心制作，便有了“南山出宴食，...

上党美味——西火十大碗 历史传说 据说，明清时期，西火当地铁业兴盛，百姓富庶，商贾云集，街道繁华。西火人热情好客，有大碗喝酒、大块吃肉的豪爽性格。那时，在西火村南的南坡上住着十户人家，村里有户袁姓人...