现在很多中国酒友知道，加水之后变浑浊的白酒才是纯粮固态发酵的酒，这是因为纯粮固态发酵过程中产生的高级脂肪酸乙酯不溶于水，当酒精度数高的时候它溶于酒精，如果酒精度低了或者加水之后，它就析出来从而引起酒体变浑。...