1.小海龙虾的做法
龍蝦種類甚多，大致上分有蝦鉗的或無蝦鉗的兩種前者通稱為美國龍蝦，盛產於波士頓的緬因地區香港捕捉的屬於後者，色綠帶鮮艷的斑點，肉質優美，是龍蝦中最高貴的可惜已被捕得瀕臨絕種，當今市面上看到的多數由澳洲進口，外表也有些像本地龍蝦。
2.小海龙虾怎么做好吃
日本人叫龍蝦為伊勢海老，基本上和本地龍蝦同種英文名Lobster，法國人叫為Homard，用Langouste時，是指指小龍蝦已經是被認為海鮮中的皇族，吃龍蝦總有份高級的感覺美國人抓到了就往滾中扔，鮮味大失。
3.海龙虾做法问一下
後來受到法國菜影響，才逐漸學會剖邊來烤，或用芝士焗，吃法當然沒有中國菜那麼變化多端我們把燒大蝦的方法加在龍蝦身上，就可以做出白灼、炒球、鹽焗等菜來，但是最美味的，還是外國人不懂得的清蒸學會生吃之後，龍蝦刺身就變成高尚料理了。
4.海龙虾怎样做
也多得這種調理法，美國的和澳洲的，做起刺身來，和本地龍蝦相差不大，不過甜味沒麼重而已能和本地龍蝦匹敵的，只有法國的小龍蝦，吃起刺身，更是甜美一經炒或蒸，本地龍蝦和外國種，就有天淵之別，後者又硬又僵，付了那麼貴的價，錢也不見得好吃過普通蝦。
5.海龙虾的做法家常做法
中國廚藝之高超，絕非美國人能理解，他們抓到龍蝦後先去頭，其實龍蝦膏是很鮮美的，棄之可惜而且他們就那麼煮，不懂得 *** 的過程，其實在烹調之前，應用一根筷子從尾部插入，放掉腸污，那麼煮起來才無異味清晨在菜市場買一尾兩斤重的本地龍蝦，用布包牠的頭，取下。
6.海龙虾怎么做好吃又简单视频教程
將頭斬為兩半，撒點鹽去燒烤，等到蝦膏發出香味，就可進食把蝦殼剪開，肉切成薄片，扔入冰水中，就能做刺身來吃腳和殼及連在殼邊的肉可拿去滾湯，下豆腐和大芥菜，清甜無比龍蝦，只有當早餐時吃，才顯出氣派；午餐或晚餐，理所當然，就覺平凡了。
7.海龙虾的做法大全窍门
一早吃，來杯香檳，聽聽莫札特的音樂，人生享受，盡於此也
