1.外焦里嫩的红烧茄子怎么做
作者：specialx嗨，今天要给大家分享一个让你的味蕾炸裂的绝妙菜肴——红烧茄子！它的口感香糯，味道鲜美而且这道菜简单易做哦！所需食材：茄子食用油生抽、老抽白糖料酒葱姜蒜、辣椒适量盐和胡椒粉（按个人口味添加）步骤：将茄子洗净，去掉茄蒂，然后切成块状。
2.红烧 *** 教程
如果你喜欢口感更加酥软，可以选择将茄子切成滚刀块将切好的茄子块放入盐水中浸泡片刻，这样可以去除茄子的苦涩味取锅，加入适量的食用油，用中小火加热等油热后，将茄子块放入锅中煎炸，翻煎至两面金黄色这样可以使茄子的口感更好，更易入味。
3.大厨红烧 *** 做法视频
煎炸好的茄子块捞出沥油备用在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜片炒香，使其散发出诱人的香味加入煎炸好的茄子块，用中小火翻炒均匀加入生抽、老抽、白糖和料酒，搅拌均匀，使茄子均匀上色加入适量的清水，以盖过茄子块为宜，然后盖上锅盖，转为小火炖煮约10分钟，使茄子煮熟入味。
4.红烧茄子的视频看一下怎么做的
最后，根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味在出锅前加入葱段翻炒均匀，提升菜肴的香气将红烧茄子盛出，装盘准备好饭碗和筷子，迎接这道红烧茄子的登场！当你品尝到那浓郁的酱油香味和茄子的绵软口感时，一定会让你的味蕾无比的满足。
5.红烧茄子的视频做法
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