1.酱油水黄花鱼的做法窍门
酱油水煮鱼，只要是新鲜的海鱼都可以这么做，鱼不要选太大的就可以By 南风微醺用料龙舌鱼 4只味达美味极鲜酱油 2勺味达美原酿初榨酱油 2勺味达美蚝油 1勺老抽 0.5勺白胡椒粉 适量白糖 小半勺水 半碗干豆豉 1勺萝卜干 1小把蒜苗 6根生姜 5片大蒜 3瓣食用油 适量做法步骤1、龙舌鱼清理干净沥干水分，改刀切三块，三小块中间划一刀易熟易入味2、适量白胡椒粉，小半勺白糖，2勺味达美味极鲜酱油，2勺味达美原酿初榨酱油，1勺味达美蚝油，0.5勺老抽，半碗多水搅拌均匀备用3、1小把萝卜干切丁，3瓣蒜切粒，姜切片，蒜苗切段备用，1勺干豆豉备用4、起锅热油5、下入姜蒜爆香6、下入萝卜干，干豆豉炒香7、大约1勺料酒沿锅边淋入，8、下入处理好的鱼，尽量摊开来9、下入调好的酱油水，大火煮开转中火煮五分钟左右10、期间开盖将汤汁盛起来淋在鱼上11、时间到汤汁浓稠12、下入蒜苗段盖盖子再煮大约半分钟左右即可出锅13、鱼肉很嫩，很鲜美！14、因为干豆豉，酱油蚝油都有咸味，所以就不用另外加盐了做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
