1.红烧肉的做法 最正宗的做法步骤
红烧肉是中国传统的一道经典菜品，也是各地菜系中的代表之一下面是红烧肉的正宗做法：所需材料：猪五花肉500克姜片10克葱段50克料酒30克冰糖30克酱油50克老抽50克生抽50克八角2颗桂皮1块肉蔻2粒花椒适量清水适量做法步骤：1.将猪五花肉切成3厘米见方的块状。
2.红烧肉的做法 最正宗的做法教程
2.将猪肉块放入锅中，加入适量清水，烧开后焯水去血水，捞出备用。
3.“红烧肉的做法 最正宗的做法”
3.将锅中的油烧热，加入姜片和葱段炒香4.将焯水好的猪肉块放入锅中，加入料酒煸炒5.加入冰糖，用中小火翻炒至冰糖溶化6.加入酱油、老抽、生抽，再加入八角、桂皮、肉蔻、花椒，翻炒均匀 7.加入适量清水，使猪肉块浸没在水中，盖上锅盖。
4.红烧肉的做法 最正宗的做法大厨
8.将锅烧开后，用中小火炖煮1-2小时，猪肉块变软入味，汤汁浓稠即可9.将煮好的红烧肉盛出，装盘，撒上葱花即可 温馨提示：1.炖煮红烧肉的时间可以根据个人口味和猪肉块的大小进行调整。
5.红烧肉的做法家常做法窍门
2.在炖煮的过程中，可以适量加入清水，以保证汤汁不干3.为了保证猪肉入味，可以提前将猪肉块浸泡在料酒中，腌制20分钟左右
