家常红烧排骨简单做法视频窍门（红烧排骨的家常做法步骤视频）

1.家常红烧排骨简单做法视频教程

红烧排骨作为一道简单又经典的家常菜，排骨酥烂，色泽金红，男女老少都可食用接下来天天小编就把红烧排骨的具体做法教给大家，有兴趣的小伙伴们赶紧和我一起学习一下具体的做法吧! 一、红烧排骨怎么做需要准备一些新鲜排骨，陈皮，八角，葱，蒜，姜，排骨先洗一下，然后剁成块状，蒜切片，生姜切片，葱切成葱花，锅里面加适量的水，把排骨放进去，烧开焯一下水，然后捞出来冲洗一下沥干水分，锅里面的水倒掉，然后清洗干净加油，放一些冰糖，少许水烧开，然后煮到红色，稍微翻炒一下，倒入排骨炒到上色加清水，胡椒粉，陈皮，葱白，八角，生姜，大蒜，生抽炒均匀，烧开以后盖上盖子用小火焖煮，煮到水分差不多干的时候就把好油以及盐放下去翻炒，收汁就可以把火关掉了。

2.红烧排骨的家常做法步骤视频窍门

二、红烧排骨怎么做好吃还不腻准备食材：排骨1斤，老干妈，姜，蒜，生抽，耗油，白糖，淀粉具体做法步骤如下：1.排骨清洗干净，洗去血水2.切姜片，拍四瓣大蒜，放入装有洗净排骨的盆内 3.加入一大勺耗油，两勺生抽，加两勺老干妈，加入少量的白糖，加入3勺淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

3.红烧排骨怎么做好吃又简单视频窍门

4.腌制半小时后，摆盘，把盆底的汤汁也都浇在排骨上5.锅内加水加热，放入装有排骨的盘子，开大火，上蒸汽后，再蒸30分钟6.蒸30分钟后，开锅，一道营养美味又下饭的老干妈蒸排骨就做好了，做法非常简单，喜欢的朋友一定要试试!三、烧排骨怎么做好吃红烧排骨的材料平时在家中的制作红烧排骨时需要准备一千克排骨，而且要选择质量好的肋排。

4.红烧排骨的做法视屏

再准备适量的葱姜蒜与食用油和食用盐，另外糖、醋以及生抽与料酒也要适量准备一些 红烧排骨的做法步骤1、把准备好的排骨用清水洗净，剁成段状，入沸水焯一下，取出去掉水分备用。

5.家常红烧排骨咋做好吃

把葱蒜去皮，切成小丁，把生姜洗好以后也切成姜丝备用2、起锅放油以后加热把葱姜蒜入锅炒出香气，然后放入排骨炒制，炒匀以后加入生抽、料酒翻炒，让排骨上色，上色后加清水，清水的数量要没过排骨3、用大火烧开，调成中火炖制四十分钟左右，就要进行收汁，这时要加入食用盐和糖以及少量的食用醋，等汤汁收好以后取出装盘，上面撒上葱花，一份色泽红润，香气诱人的红烧排骨就做好可以食用了。

6.家常红烧排骨的简单做法 ,2分钟学会

四、红烧排骨的窍门和配方一、排骨焯水：我们在焯水的时候可以放入一些葱结和姜片，这样是可以很好的将腥味和残血去掉了，然后一定是要注意用冷水下锅，这样是可以使得口感更加的软糯二、炒糖色与红烧：我们在做红烧排骨的时候，炒糖色是非常的关键的，会影响到色泽和味道，大家最好是用冰糖，是会使得色泽变得漂亮很多，而且一定是要用小火，不要将糖炒糊了。

7.怎样做红烧排骨好吃家庭做法视频

我们在制作红烧排骨的时候一定是要注意不要上色过重了，避免影响色泽，我们要先炒糖色，再炒排骨，然后再将将鱿鱼放入，这样做色泽是会更加好一些的三、收汁：我们将排骨煸炒之后，再将料酒和老抽做成红烧汁，但是不要马上加入水，等到红润的颜色附着在排骨上了，就再将开水或者热水放入，水一定是要将排骨没过了，用大火烧开了，然后再用中火进行焖煮，进行调味，将排骨烧到酥烂，最后用大火收汁就是可以了。

8.家常红烧排骨最正宗做法视频窍门

五、红烧排骨家常做法1.首先我们准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用青椒一个切成滚刀块，红椒一个也切成块，洋葱半个切成片，把粘在一起的打散，再准备一罐啤酒备用。

9.家常红烧排骨的做法大全集

2.食材全部准备好以后，我们把排骨焯一下水，锅内加入适量的清水，把排骨倒入锅中，加入料酒10克，几片生姜去腥，推动排骨充分煮出里面的血水和多余脂肪，水烧开后打去锅中的浮沫，把排骨捞出控水备用3.锅内烧油放入一把冰糖，用勺子冰糖敲碎，不停的搅拌冰糖完全化开，颜色由浅黄色变成红棕色，把控过水的排骨倒入锅中，颠锅翻炒给排骨上色。

10.红烧排骨的家常做法视频视频

4.倒入准备好的香料，淋入少许明油，翻炒出料香，加入豆瓣酱10克，炒出豆瓣酱的红油，豆腐乳一块，把豆腐乳炒散倒入准备好的啤酒，啤酒能起到去腥增鲜的作用，从锅边淋入清水，水量要没过排骨5.转大火把汤汁烧开，加入生抽20克，陈醋5克，陈醋能使骨头里的磷、钙等物质溶解出来营养价值更高，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀盖上锅盖，转中小火煮20分钟，把排骨煮熟煮至入味。

6.20分钟以后把锅中的香料挑出不要，转大火收汁，把汤汁收至粘稠，倒入准备好的配菜，翻炒1分钟左右，配菜断生后即可出锅装盘