糯米不要错过这吃法,加些红糖来调味提色,黏糯松软比粽子香糯米饭是中国传统主食之一,在南方中国人民生活中占有重要地位,男女老幼都爱吃,今天我们就来做一道香甜软糯的红糖糯米饭,喜欢的朋友一起来动手试试吧。
准备食材: 糯米、红枣、红糖、葡萄干、蜜枣、清水 具体做法: 1.做之前要先处理这个糯米,最好提前一晚上泡开 2.准备一些红枣,切成两半 3.准备一个容器,里面铺上一层油纸,外面放一层红枣,这个红枣一定要反着放,这样倒扣过来才漂亮。
4.再铺上一层糯米,把糯米压平压实一些 5.放一层红糖,再来一些葡萄干 6.再摞一层糯米,每铺一层都要把它给压平,这样整出来的形才漂亮,接着再铺一层红糖,家里还有一些干的蜜枣,你也可以换成任何喜欢的果干干果一类的。
7.最后在上面再铺一层糯米,再倒一下清水进去,这个水稍微没过糯米就可以了 8.大火烧开之后蒸一个小时,最后焖十分钟出锅 9.上面扣一个盘子,然后倒扣过来,把外面这一层笼纸给去了 10.我蒸的米太多了,有点夹生,大家可以多蒸一会儿,我又回笼蒸了40分钟。