1.糖醋排骨的做法及配料
今天选的食材是猪排骨猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者而糖醋排骨的做法营养又开胃，很适合夏天食用废话不多说，赶紧学起来吧！糖醋排骨食材：猪肋排 、料酒、酱油、冰糖 、白醋、八角 1-2个 做法：1、烧水，沸腾之后把排骨放进去焯一焯，以此去掉血水和肉腥。
2.糖醋排骨的做法家常做法比例
2、捞起排骨，滤干水3、锅里倒点儿油，把排骨倒进去翻炒一下，别倒多，因为本身排骨油脂已经够丰富，炒到颜色金黄就OK了（注意不要炒太久，不然口感会很老）4、按照比例把之前准备好的调料一起加入炒好的排骨里，黄金比例是1：2：3：4，也就是1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋。
3.糖醋排骨配方及制作
5、放入冰糖，因为冰糖炒出来的糖色晶晶亮，调料都放完之后，就翻拌均匀6、随后加入开水，加到差不多没过排骨的高度，不要使用冷水，要避免肉回缩7、再加一小颗八角进去一起焖，加了水之后，要开小火焖大概20多分钟，盖上锅盖。
4.糖醋排骨的做法香哈网
（焖的时候火千万别太大，不然水一下就干了）8、水焖到还剩三分之一，这时候就可以开大火收汁了收汁的时候要不停翻拌以免粘锅，大概翻拌个一两分钟，再加点点盐进去，排骨就可以出锅了如果喜欢颜色再深点，可以加点老抽。
5.糖醋排骨的做法家常做法步骤文字
小贴士1、排骨要选肥瘦均匀的一字排，肉质较适合，也更入味2、酱油一定要用生抽3、排骨装碟之后，可以再撒点白芝麻，看起来更好看
