秋葵怎么做好吃家常做法（秋葵怎么做好吃又有营养）

1.秋葵怎么做好吃?

吃着用当季食材做成的美味，总是件幸福感满满的事情， 5月-9月之间是秋葵的盛产季节，又到了吃秋葵的季节啦！秋葵看上去有点像毛茸茸的“棱角加强版”绿辣椒，但是它却有着淡淡的清甜和爽脆的口感，切开后，会发现秋葵里面其实是黏乎乎的，可别小瞧这粘液，秋葵的粘液里除了有丰富的可溶性膳食纤维，它还可以附着在胃黏膜上，保护胃壁，快节奏的生活给我带来了胃病的毛病，所以每到秋葵盛产的时节，我总是会想配合秋葵做点既健康又美味还漂亮的美食来慰问一下自己的胃。

2.秋葵怎么做好吃?秋葵怎么做?

秋葵的粘液有点“吾之蜜糖，彼之砒霜”的意思，有人爱也有人恨，其实秋葵的粘液是可以洗掉的，但是个人认为真的没必要，这么做感觉就像非要去很好的牛排馆吃全熟牛排一样秋葵君如果知道了讨厌它的人把它身上最富有营养的部分给洗掉了，应该会伤心的吧… 看了知友们分享的秋葵做法，我也忍不住来分享我的秋葵做法啦！A. 秋葵热沙拉配墨西哥玉米面卷原料合影：原料：1. 秋葵6个2. 洋葱半个3. 红薯150克4. 圣女果5个5. 坚果适量（杏仁&腰果）6. 苜宿菜适量7. 牛油果半个8. 墨西哥玉米面卷调料：1. 橄榄油2. 红椒粉3. 红酒醋4. 盐做法：1. 将红薯洗净，切成小方块，置于碗内，加入橄榄油、红椒粉、盐并拌匀，烤箱预热，200度烤20分钟（在烤红薯的这段时间内可以进行接下来的工作） 2. 将杏仁和腰果装入保鲜袋内，用擀面杖将其大致碾碎，备用3. 将秋葵洗净去蒂并切片、洋葱切碎、圣女果对半切开，备用4. 热锅内加入油，接着下秋葵，煎1-2分钟，加入洋葱丁，炒2-3分钟至洋葱丁变软，再加入圣女果炒2分钟，用适量的盐调味，最后加入红酒醋均匀拌炒1分钟即可5. 在沙拉碗内将坚果碎、牛油果、苜宿菜、烤红薯块和步骤4完成的内容拌匀，并夹在墨西哥玉米面卷中就完成啦！PS：关于红椒粉：Paprika（红椒粉）可以应用在肉类和蔬菜的调味上，虽然是辣椒研磨成粉，但红椒粉味道并不是太辣，除了有辣椒干的香味还会带有一定甜味，所以在烤红薯时加入红椒粉除了会让色泽更加漂亮，增添食欲，还能增添香气，并且不影响红薯的味道：PS: 关于红酒醋：红酒醋是一种的酸味调味汁，和我们在平时用的醋功能是一样的，相比米醋红酒醋的酸度和味道都更加柔和一些，更适合用在这道菜里，酸味中带着一丝甜味和果香，让这道热沙拉味道更柔和层次更加丰富。

3.秋葵怎么做好吃天气预报

关于坚果：个人认为坚果是这道热沙拉的点睛一笔，脆脆的口感和浓郁的坚果脂香，给这道菜增添了令人愉悦的回味在这道菜里，坚果有浓郁的回香，圣女果中和秋葵粘液的口感，牛油果则增添了顺滑的口感不喜欢秋葵粘液但又想尝试的朋友们，可以试试这道热沙拉，我还是选择了不洗掉秋葵的粘液，用了酸甜中带着爽口的圣女果来中和秋葵粘液的口感，再加上炒过的洋葱和红酒醋柔和的酸味与果香…这道热沙拉在温暖中带着酸爽、香甜和回味。

4.怎么做好吃,秋葵怎么做好吃

在装盘之前发现柜子里有一盒墨西哥玉米面卷，索性即兴发挥，把热沙拉夹在玉米卷里试试，口感意外的好B. 秋葵炖菜原料合影：原料：1. 秋葵7个2. 洋葱半个3. 番茄半个4. 大蒜瓣1个5. 茄子，黄、绿西葫芦各半个调料：1. 橄榄油2. 盐3. 黑胡椒4. 新鲜百里香叶（适量）5. 柠檬叶1片做法：1. 秋葵洗净，去蒂，斜刀切段2. 将茄子滚刀切块3. 黄、绿西葫芦切片4. 洋葱、番茄切丁，蒜瓣切成蒜末，备用5. 将新鲜百里香和柠檬叶切碎，备用6. 将洋葱和蒜末加入锅内小火炒1-2分钟后，加秋葵、茄子和西葫芦，3分钟后再加入番茄丁、百里香叶碎、柠檬叶碎，翻炒2分钟再加入盐调味7. 加入少许蔬菜高汤，煮5-8分钟即可，最后再按照个人口味加入黑胡椒PS：关于蔬菜高汤：这道菜里的蔬菜高汤是和一位大厨学的，做法并不难，而且一次可以做一大锅，然后用制冰格冷冻，做成高汤块，保持大半个月是没问题的。

5.秋葵怎么做好吃美食杰

将洋葱、胡萝卜、韭葱、芹菜等蔬菜切块和香草束（百里香、月桂叶、鼠尾草的组合）一起放入水中，小火慢煮1-1.5个小时茄子一定要充分地煎过，如果没有充分煎就加入高汤，这样的茄子不仅没有香味还会有生味儿，影响整道菜的味道。

6.秋葵咋做好吃还有营养

这道菜算是快手菜，只需要把各种食材和香料切好后放入锅中稍微煎炒一会儿再加入蔬菜高汤就完成了虽然做法简单，但是健康不减，秋葵、茄子和西葫芦都是味道比较清甜的蔬菜，再加上高汤，让这道菜的感觉特别清新柔和爽口，配合番茄的酸以及新鲜香料，丰富味道的内容和层次，虽然柔和但却不单调。

7.秋葵要怎么做好吃

这道山葵炖菜可以单口吃，也可以拿来配主食、蘸面包，都是不错的选择 C. 秋葵海鲜Orzo汤原料合影：原料：1. 秋葵6-7个2. 洋葱1/4个3. 大蒜瓣1个4. 鲜虾3只5. 海虹4-5个6. Orzo （一种米粒状的意大利面）25克~下图右下角的就是Orzo： 图中的黑白藜麦会在下一道菜中出现~调料：1. 橄榄油2. 红椒粉3. 白葡萄酒或料酒4. 新鲜百里香叶（适量）5. 盐6. 柠檬7. 黑胡椒做法：1. 将虾脚和触须剪去，把虾头切下备用，并去除虾线2. 将海虹清洗干净3. 将虾和海虹用水焯一下，备用（这个步骤要加入适量的白葡萄酒/料酒去腥）4. 秋葵洗净，横切成片，焯熟备用5. 在锅中放入适量的橄榄油，再放入之前切下的虾头，中小火3-4分钟（这个步骤是在熬关键的“虾油“，虾油不仅能给海鲜汤提供充足的鲜香味，还有漂亮的橘红色泽）6. 将洋葱和蒜放入锅内，加红椒粉小火炒至洋葱变软7. 加入水/高汤和百里香叶，并加入盐调味8. 待汤沸腾后，加入已焯过的秋葵和海鲜，中火煮5-8分钟即可9. 最后一步就是煮Orzo啦，取一锅水，按照1L水10g盐的比例加盐，水沸腾后把Orzo加入锅内煮6-8分钟，滤干并加入海鲜汤里，就完成了！开动前还可以挤一些柠檬汁到汤里，并按个人口味喜好加入黑胡椒。

8.秋葵该怎么做好吃

PS：关于Orzo：Orzo一种米形意大利面，虽然有着大米的形状，但它的口感却是Q弹有嚼劲的煮Orzo的时间建议不要太长，6-8分钟的时间正好，可以煮出al dente的口感，所谓的al dente是指面在咀嚼时没有生面或面粉的味道，但不至于太软，也就是弹牙的口感！为什么加入Orzo？因为Orzo可以用汤匙吃，美味又方便！用汤匙吃面，感觉酷酷的~这道秋葵海鲜Orzo汤的口感挺有趣的，秋葵本身的粘液起到了增稠剂的作用，所以喝起来是轻微勾芡过的感觉。

9.秋葵怎么做着好吃啊

用简单的方式处理的海鲜，保留了本身的鲜和甜，虾头熬出的虾油给这道汤增添了许多香气，鲜香的海鲜汤配上爽脆的秋葵和清香解腻的柠檬汁，再一细品原来里面还有Q糯弹牙的Orzo，感觉就像魔术一般，令人惊喜D. 咖喱秋葵拌藜麦关于藜麦：藜麦怎么做好吃？ - Alison雷婕的回答原料合影：原料：1. 秋葵4-5个2. 小胡萝卜3个3. 番茄4. 茄子5. 姜片2片6. 洋葱1/4个7. 黑白混合藜麦(Quinoa) 60克调料：1. 食用油2. 盐3. 咖喱粉4. 红椒粉5. 姜黄粉做法：1. 将藜麦洗净后放入水中，中小火煮10分钟，关火后闷5分钟，放凉备用（煮藜麦的过程中，就可以开始准备切菜啦！）2. 秋葵洗净，去蒂，对半切成段3. 胡萝卜滚刀切块，茄子去皮切丁，番茄切丁（番茄瓤和籽要去掉）4. 洋葱切丁 5. 在热锅中加入食用油，先放姜片，接着加入洋葱丁，中小火炒2-3分钟至洋葱变软6. 将秋葵段、茄子丁、胡萝卜块放入锅中煎2分钟左右，加红椒粉、姜黄粉、咖喱粉和番茄丁拌炒，再加入适量的水烧2-3分钟7. 将藜麦倒入锅中，和步骤6完成的内容拌匀即可 秋葵和咖喱的搭配非常常见，但一般都是用煮的方式，这道菜没有选择用煮的烹饪方式一方面是为了更好保存秋葵脆的口感，另一方面也是为了搭配藜麦，煮熟的藜麦会有可爱的小卷须，藜麦本身除了坚果和谷物的淡淡清香以外，并没有其他特殊的香气，口感也较松散，所以选用咖喱来对藜麦进行调味是个不错的选择，食材中还用了茄子也是因为茄子属于”吸味道“的食材，再配上小胡萝卜的甜脆和番茄的爽口，这道咖喱秋葵拌藜麦就成了健康美味的选择。

10.秋葵如何做好吃?

需要注意的是，咖喱不要买成日式咖喱块，这款咖喱粉的特点与日式咖喱比起来多了浓烈的辛香，效果更好==========================上面分享的菜谱用到的秋葵其实叫黄秋葵，还有另外一种是红色的叫红秋葵。

红秋葵也是可以食用的，不过在市场上黄秋葵更常见一些下图是红秋葵：=========================在我看来，美食除了好吃、好看，还更需要健康和营养，秋葵就是一种既好吃又健康的食材~ 希望大家能更多地尝试秋葵，享受秋葵。