秋季养生食谱大全图解（秋季养生食谱有哪些）

1.秋季养生食谱大全及做法窍门

俗话说：秋高气爽，天干物燥秋季是丰收的时节，也就是“秋藏”秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道在秋分之后，阳气渐收，阴气渐长，此时人体应顺应四时变化的规律，进入保护阴气的时机，在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主，这是秋季养生之道所要重要的地方，尤其是秋季养生食谱不容忽视。

2.秋季养生食谱及功效

那么秋季养生食谱有哪些呢？看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱　　中医认为“肺乃气之海，气乃人之根，人乃气之聚”，肺与秋气相应秋季降雨少，空气干燥，燥邪最易伤津犯肺，使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病”。

3.秋季养生食疗食谱大全

因此，秋天养生应以养肺为先，防病要特别注意防止呼吸疾病感染　　《素问.脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。

4.秋季养生食材

秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

5.秋季养生食疗

　　秋季饮食宜滋补秋季引补是中医养生要旨之一，为冬令进补打好基础，避免冬季虚不受补的发生，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材，对于缓解秋燥有良效秋季宜少辛增酸秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。

6.秋季养生食疗方

　　入秋饮食宜甘润宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、 *** 、猪肺、鳖肉、橄榄等，这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用应少食葱、姜、辣椒等辛味之品秋季养生食谱的饮食调理应当注意：以生津润肺，养阴清燥、通畅大便为主。

7.秋季养生饮食

可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物，忌进食辛辣、煎炸之物，生冷食物也不宜多食有高血压与冠心病的老年人应防便秘，小儿要防秋泻以麦冬30克水煎代茶饮用，有滋阴润肺之功秋季养生食谱举例：　　一、红烧栗子鸡　　栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。

8.秋季养生保健食谱

但每一次切不可进食过多生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃　　原辅料：嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量　　制作：1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用。

9.秋季养生食物小知识

2、将板栗劈成两片，放在开水锅中，煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣3、烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。

10.秋季饮食养生食谱

4、将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡，在锅内翻炒片刻即可　　二、山药百合大枣粥　　配方：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量　　做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。

每日2次服用　　功效：山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用　　三、沙茶排骨南瓜煲：1、排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；2、将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；3、南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。

　　把南瓜和米饭分开来蒸，是为了避免时间过长，南瓜变得太软　　南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。

南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用　　需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。

因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量　　四、 *** 炒虾仁　　 *** 所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、 *** 苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 *** 中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故 *** 汁有“美人水”之称。

平时饮食上注意多吃 *** ，对调理月经不顺有帮助 *** 性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效， *** 络有清热、化痰、通络的功效　　 *** 炒虾仁的做法：1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；2、 *** 去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；3、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；4、锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入 *** 炒到变软；5、放入虾仁和 *** 一起翻炒均匀；6、倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可。