鸡蛋炒干豆腐的做法窍门（鸡蛋炒干豆腐的做法）

鸡蛋炒干豆腐的做法

锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸炒出香味，放入葱头翻炒，再放入干豆腐，鸡蛋，加生抽翻炒。适量淋水，加盐，味精，调口调味，收汁出锅。

做法：葱和香菜洗净切末备用；取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀；锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。

干豆腐做好吃的方法如下：把豆腐干洗干净，切成小丁放入盆中备用。将洋葱切成条，葱、姜、蒜、青辣椒切成碎末，红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面，淋入适量的陈醋、凉抽，然后把盐、花椒、面放入蒜末的最上方。

方法一：尖椒干豆腐。准备食材：干豆腐250克青椒200克。猪精瘦肉100克鸡蛋一个葱花大蒜少许。制作方法：将干豆腐切成菱形块，猪肉切片，青椒切成菱形滚刀块。将干豆腐下水焯30秒，猪肉裹上蛋清。

准备食材。制作尖椒干豆腐，需要的食材有尖椒，干豆腐，葱，蒜，姜。配料有食用油，水，盐，生抽，水淀粉，八角。制作尖椒干豆腐，要买那种稍微带点辣味的尖椒，没有辣味的尖椒炒起来不好吃。

做法干豆腐切丝，青椒切丝，猪肉切丝。猪肉加少许淀粉和盐淹一下，炒锅底油烧热，把肉下入煸炒，再把干豆腐加入翻炒片刻后加少许的水。稍焖片刻后把淀粉调汁，加一点盐和鸡粉倒入豆腐里，再加入清椒翻炒即可。

葱姜蒜切碎备用，青椒切细条。干豆腐切菱形。鸡蛋加少量盐打散备用热锅入油，倒入鸡蛋翻炒，盛出鸡蛋。锅中倒入油，倒入葱姜蒜翻炒两三秒后倒入青椒。倒入干豆腐翻炒片刻后，倒入炒好的鸡蛋。

干豆腐40克。切成丝待用。请点击输入图片描述鸡蛋2个。打开，调碎。锅里放油加热，把鸡蛋烹熟待用。请点击输入图片描述大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。请点击输入图片描述鲜姜5克。洗净，切碎待用。