1.烧茄子怎么省油又好吃窍门
大家好，我是不二，今天我们来分享一个，红烧茄子的家常做法，茄子不用过油，吃起来也不会油腻，让你吃一次就念念不忘，真的比肉还要好吃，下面我们来看详细的做法家常版红烧茄子原料：长茄子、青椒、红椒、小葱、生姜调料：食用盐、生抽、香醋、白糖、淀粉做法：1、首先准备一根长茄子，要选这种表面光滑，按压起来硬硬的，接着把茄子的两头去掉，不要然后切成滚刀块块不要切的太大，不容易成熟，比较影响口感，也比较的浪费时间。
2.烧茄子怎么做不费油
切好之后，我们给它装入到一个碗中，方便下一步操作2、在茄子上撒上少许的水分，方便沾上淀粉，然后撒入两大勺的玉米淀粉，没有玉米淀粉的，用土豆淀粉或者别的淀粉也可以，然后下手给它抓拌一下，让茄子表面均匀的裹上淀粉，最后像这个样子就可以了。
3.烧茄子怎样做省油
3、我们再准备点青红椒，首先切成长条，然后再切成小碎丁，切好之后我们放入到碗中，准备点小葱切成长一点的段，切好之后放入到碗中，准备一小块姜，切成姜片，切好之后放入到碗中4、准备一个小碗，碗中加入半勺食用盐，一大勺的白糖，一大勺的玉米淀粉，少许的味精，加入多一点的生抽酱油，再来上少许香醋，然后加入小半碗清水，用勺子给它搅拌均匀，我们提前调好料汁，炒菜的时候就不会慌。
4.烧茄子怎么做不油腻
5、锅中加入少量的油，把裹好淀粉的茄子一个下入锅中，我们给它煎制一下，煎这个茄子不会吸太多的油，吃起来不会油腻，并且口感吃起来会更加的香，我们可以晃动一下锅，避免粘连，全程要保持中小火煎制6、煎至茄子一面金黄以后，用筷子再给茄子翻一个面，煎至另一面，这里的火一定不要太大，不然会把茄子表面给它煎糊，翻过面以后继续保持中小火给它煎制，茄子滋滋的响，这个声音真的好治愈，然后把茄子煎到这种两面金黄，像这个样子就可以了，我们可以给它盛出来，放入到碗中备用。
5.烧茄子省油的家常做法
7、锅中留入少许的底油，下入葱和姜小火给它煸炒一下，把葱姜的香味给它煸炒出来，接着把青红椒加进来，用铲子快速的煸炒一下，经过油的煸炒，青红椒的口感才更加的好吃8、然后把我们的料汁加进来，用铲子快速的不停的搅拌，一直把汤汁炒到这种粘稠的状态，微微可以挂上铲子，像这个样子就可以了。
6.烧茄子怎么少油又好吃
9、这时候把茄子加进来，快速的给它翻炒一下，让茄子裹满料汁，把茄子炒到汤汁粘稠，像这个样子我们就可以给它装入盘中了，这个时候香味已经散发出来了，颜色也非常的漂亮，非常的有食欲总结：这样一道非常好吃的家庭版的红烧茄子就做好了，用我分享的做法做出的茄子口感比较好吃，一点都不会油腻。
7.烧茄子怎么做到外酥里嫩
如果你也喜欢这道美食，就赶紧动手做起来，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的收看举报/反馈
