水煮鱼怎么做好吃呢视频（水煮鱼怎么做好吃呢窍门）

1.水煮鱼要怎么做才好吃视频

水煮鱼这道硬菜可以说是川菜馆中最具有代表性之一的川菜了这道菜打渔的滑润与四川特有的麻辣结合起来，所以吃起来的口感是很特殊，也特别美味的但是现在有些不良的商家在制作这道菜时，会用口水油，或者是不干净的二次回收油。

2.水煮鱼怎么做视频?

这就让这道菜的卫生情况大打折扣水煮鱼所以，为了饮食的健康，大家可以在家里制作这道水煮鱼那么水煮鱼怎么做好吃？这是一道硬菜，看起来步骤是比较繁琐的，但是看了接下来的这几段话，相信吃货们能够对水煮鱼的做法更加了解，大家也能做出来自己爱吃的水煮鱼。

3.水煮鱼怎么做的视频教程

麻辣水煮鱼的做法原料：鲢鱼一条；辅料：麻椒，生姜，桂皮，淀粉，花椒，大蒜，香叶，豆瓣酱，火锅底料，白酒，豆芽，鸡蛋，干辣椒，食用油、香菜；制作步骤：鲢鱼1、首先我们要准备一条鱼，这条鱼的种类可以是花鲢，也可以是白鲢，重量在三斤左右，这种重量的鱼比较的适中，而且有足够多的鱼肉。

4.水煮鱼怎么做更好吃

香料2、准备材料，因为制作正宗的水煮鱼所需要的调味料的种类是很多的，把上面提到的辅料都准备好，注意一定要准备麻椒，少了它肯定不正宗，有没发现很多不正宗水煮鱼几乎都没麻椒切鱼3、切鱼片，这个可是技术活，而且刀要锋利，把鱼片切好后记住多余的鱼骨和鱼头不要扔掉，也要切成块状熬汤用，我们把这些鱼骨还有鱼片放不同碗里。

5.水煮鱼怎样做好吃教程视频

腌鱼肉4、腌鱼片，在鱼片碗里放上淀粉，鸡蛋清，还有白酒，再放入盐，接着再用手均匀的拌制一下，腌制十来分钟就行了捞豆芽5、等待的这十来分钟，我们可以把豆芽处理好，处理好的豆芽，放到锅里面稍微捞一下，断生就可以，然后放入盆子里。

6.水煮鱼怎么做好吃又简单视频

熬鱼汤6、鱼骨头比较难熟，所以我们需要把鱼骨放到油锅里面稍微的煎一下，倒入开水，因为开水煮出来的鱼汤会是奶白色的水煮鱼7、另外取锅加入适量的油，放入蒜，生姜以及辣椒段，还有豆瓣酱翻炒，等出了香味以后，我们就把刚刚的鱼汤倒入这些调料里面。

7.水煮鱼怎样做视频

倒进去了以后我们还需要再加上一小块儿的火锅底料，这样会让整个鱼汤的口感更加浓郁，也会让里面的鱼肉更有味道但是不爱吃太辣的朋友，也可以选择不加这块火锅底料水煮鱼8、接着用大一点的漏勺把这些锅里面煮熟的东西全部捞到装豆芽的盆子里。

8.水煮鱼怎么做的视频教程窍门

锅里的汤继续留着开大火把汤烧开，我们再放一点盐调味，但是注意放盐的时候不要太多了，因为之前已经加入了豆瓣酱等汤开之后把刚腌制好的鱼片放进去，在汤里边煮上两分钟，煮熟了以后就捞到盆子里，铺在刚捞出来的鱼骨头上面，再把锅里的汤倒入。

9.水煮鱼怎么做法视频出来我看一下

水煮鱼9、煮辣椒油，锅洗干净擦干，加入适量的油，等油五分热后加入麻椒和花椒爆出香味，这样做出来的辣油，在淋到这道水煮鱼上的时候，就会让水煮鱼的香味被完全挥发出来，铺上香菜水煮鱼就制作好了看来四川人都爱吃的水煮鱼，这样做出来以后，估计丈母娘都得流口水了呢。

10.家常水煮鱼怎么做好吃视频

水煮鱼小贴士1、 切鱼片的时候一定要记得切的厚度均匀些，不然煮的时候有的熟透了有的还生的2、 注意在买鱼的时候，一定要买新鲜的鱼，不要买那些不新鲜的死鱼尤其是不要买那些已经片好的鱼片，而是买活鱼带回家中，自己用刀片。

3、再次提醒小伙伴，想要正宗的水煮鱼，一定不要把麻椒给忘记了，注意不是花椒哦，麻椒和花椒有一定区别，麻椒可是川菜的精髓4、一定要注意刚做好的水煮鱼，稍微冷却一下后，就要尽快的吃掉哦，因为这时候的味道是最棒的。