家常做排骨怎么做好吃视频教程（家常做排骨怎么做好吃视频教学）

1.家常排骨怎么做的视频

本章节将会给大家分享7道家常排骨的详细做法和过程！ 本章节的排骨以煸炒，红烧为主 菜品名称：家常红本章节的排骨以煸炒，红烧为主菜品名称：家常红烧排骨、糖醋排骨、陈皮排骨、糖醋菠萝排骨、干烧排骨、香辣干锅排骨、可乐排骨（一）家常红烧排骨打开凤凰新闻，查看更多高清图片现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤辅料：大葱，生姜，香葱，大料，桂皮调料：料酒、生抽、冰糖、盐、食用油，香醋，老抽制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上，捞出控干水分；2、烧一锅开水，将排骨焯水，放入料酒、大葱和生姜，中火煮3分钟左右，捞出后控干水分；3、炒锅中放适量食用油，油温五成热时放入适量冰糖，小火慢慢烧至冰糖融化，略微变色；4、放入焯好的排骨翻炒均匀，加入两颗大料，一小块儿桂皮煸炒爆香，加入没过排骨的清水，大火烧开后，加一勺香醋和少量老抽，改小火炖30分钟左右；5、小火炖煮直到排骨软烂为止，加盐适当调味，改大火收至汤汁浓稠即可。

2.做排骨怎么做才好吃视频

温馨提示：炖排骨时，汤汁不够的话请加热水，凉水会让排骨肉回生炒糖色时一定要小火慢慢熬制买排骨时让商家直接切好段即可出锅装盘时撒入少量香葱点缀一下（二）糖醋排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤辅料：大葱，生姜，大蒜，大料，淀粉，清水调料：料酒、生抽、香醋、白糖、老抽、盐、食用油、鸡精制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上；2、烧一锅开水，将排骨焯水，放入料酒、大葱和生姜，中火煮3分钟左右，捞出后控干水分装盘腌制；3、倒入两勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，腌制20分钟左右，倒出多余的料汁；4、大葱切片，生姜切片，大蒜切片，备用；5、炒锅中放适量食用油，油温五成热时倒入腌制好的排骨，小火翻炒至金黄色，放入葱姜蒜和大料爆香，倒入适量清水烧开后改小火慢煮30分钟左右；6、炖排骨的时候准备一个小碗调汁，三勺白糖，三勺香醋，两勺生抽，半勺老抽，适量淀粉，少量清水，适量鸡精盐搅拌均匀，备用；6、开盖后汤汁快干时，倒入调好的料汁，大火翻炒至汤汁浓稠即可。

3.排骨做法视频教程

温馨提示：白糖和香醋的比例可依据个人口味适当调整最好用香醋，酸而不涩，陈醋酸味太浓，调汁时不好掌握买排骨时让商家直接切好段即可（三）陈皮排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤，陈皮适量辅料：生姜，大葱调料：料酒、生抽、冰糖、盐、食用油制作的过程：1、提前将陈皮清洗干净，然后切丝，泡水20分钟左右，陈皮水不要丢掉；2、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上，捞出控干水分；3、将洗净的排骨放入碗中，加入姜片，两勺生抽和一勺料酒，适量盐，再将泡过的陈皮捞出放入其中，抓匀后覆盖上保鲜膜，冷藏腌制3小时以上；4、炒锅中多放一些食用油，油温五成热时放入腌制好的排骨，小火煎至金黄色捞出备用；5、炒锅中留一些底油，放入适量冰糖，小火慢慢烧至冰糖融化，略微变色；6、倒入煎好的排骨小火翻炒，待其上色后再倒入陈皮浸泡的水和腌制的料汁，改大火烧开后盖上盖子，小火焖煮20分钟左右；7、最后放入适量盐调味，大火收汁即可。

4.排骨怎么做法视频

温馨提示：陈皮提前用水泡开，然后切丝，泡过陈皮的水不要丢掉留下来备用腌制排骨的时间越长越好，如果可以腌制过夜为最佳用冰糖炒糖色时，一定要小火，慢慢的翻炒，冰糖融化后略微变色为最佳（四）糖醋菠萝排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤，菠萝适量辅料：葱姜蒜适量，西红柿一个，青红椒少量调料：料酒、生抽、白糖、香醋、盐、食用油制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上；2、烧一锅开水，将排骨焯水，放入料酒、大葱和生姜，中火煮15分钟左右，捞出后控干水分装盘准备腌制；3、排骨中倒入适量生抽，搅拌均匀后腌制10分钟左右；4、新鲜的菠萝切小块；西红柿去皮后切碎；大蒜切末；青红椒切小块儿；5、准备一个小碗，倒入少量清水，淀粉，白糖，香醋和生抽混合在一起，调匀备用；6、炒锅中放入适量食用油，油温五成热时放入腌制好的排骨煎至金黄色，放入蒜末爆香；7、再放入切好的西红柿和菠萝煸炒1分钟左右，放盐适当调味儿，倒入调好的料汁大火收汁即可。

5.排骨怎么做好吃视频教程全集

温馨提示：糖醋的比例依据个人口味适当调整配料中可加入洋葱，青红椒点缀最后装盘时撒入一些熟芝麻即可（五）干烧排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤辅料：葱姜适量，大料一个，花椒10粒，干辣椒5个，开水适量调料：生抽、红糖、老抽、白酒(高度)、盐制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上；2、冲洗干净加入白酒拌匀，腌制半小时，然后沥去汁水备用；3、炒锅中不放油，加热到三成热时，放入腌制好的排骨，小火慢慢煸炒，刚开始的时候有会有水分，煸炒到水分完全没有；4、待其排骨变色后放入葱姜爆香，继续煸炒至排骨微焦；5、然后放入大料，花椒，干辣椒，两勺生抽，一勺老抽，半勺红糖，翻炒均匀；6、加入适量开水，加盐适当调味儿，转小火焖煮20分钟左右；7、待汤汁快干时，转大火快速翻炒，尽量把汤汁完全收干即可。

6.怎么做排骨最好吃视频

温馨提示：腌制排骨时放入高度白酒也是一种去除腥味的办法干烧排骨的特点就是不放油如果没有红糖用白糖替代也可（六）香辣干锅排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤辅料：葱姜蒜适量，干辣椒5个，小米椒5个，洋葱一个调料：生抽、白糖、老抽、蚝油、料酒、盐、食用油制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上；2、烧一锅开水，将排骨焯水，放入料酒、大葱和生姜，中火煮20分钟左右，捞出后控干水分；3、炒锅中加入适量食用油，然后放入焯好的排骨，小火慢煎至金黄色盛出准备腌制；3、加两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，搅拌均匀腌制两小时左右，时间短点也没问题；4、将洋葱切丝放入一个平底锅中，备用；5、在炒锅中加适量食用油，油温五成热时放入葱姜蒜，干辣椒，小米椒爆香，然后放入排骨煸炒均匀，加盐适当调味儿；6、将炒好的排骨放入平底锅中小火加热，撒入一些熟芝麻和香菜即可。

7.家常排骨的做法视频

温馨提示：干锅排骨也可以加入一些其他的蔬菜点缀，和洋葱一起放在锅底家里如果没有干锅就用平时吃火锅的平底锅，放在电磁炉上面，小火慢慢加热（七）可乐排骨现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：猪排骨一斤，可乐500毫升辅料：葱姜适量，大料一个，桂皮一小块儿，香叶两片调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、食用油制作的过程：1、新鲜排骨先冲洗干净，然后放入大盆中用清水浸泡10分钟以上；2、烧一锅开水，将排骨焯水，放入料酒、大葱和生姜，中火煮5分钟左右，捞出后控干水分；3、炒锅中放入适量食用油，油温五成热时放入焯好的排骨，翻炒至微焦，然后放入大料、、香叶和桂皮煸炒1分钟左右；4、倒入可乐，大火烧开后转小火，放入两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量盐调味儿，盖上盖子焖煮30分钟左右；5、最后大火收汁即可。

8.排骨怎么做才好吃视频大全集

温馨提示：可乐的选择哪个牌子的都行做法和可乐鸡翅一样