1.凉皮怎么调好吃又简单视频
夏天人们在没胃口的时候经常会吃凉皮，爽口开胃的一碗凉皮下肚后清清爽爽又能吃饱，但到了冬天后也难免会想念这一口这就给大家准备了个家常凉皮的做法，其实没有你想象的那么麻烦，做出来和外面买的一样好吃，当然最重要的还是干净又卫生，快来学学吧！操 作 步 骤- step1 -250g高筋面粉、1g盐和125g清水，碗内搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒发30分钟。
2.家常凉皮的调料做法简单做法
- step2 -将洗出的淀粉水过滤，洗散的面团再放入清水揉洗，反复多次，直至洗出有弹性的面筋，再也洗不出淀粉即可淀粉水静置6小时以上，使水与淀粉分层- step3 -在洗出的面筋中，加入0.5g酵母，稍加揉捏，包上保鲜膜，醒发20分钟。
3.家常凉皮的做法简单做法
将醒发好的面筋放入垫有纱布的容器中，待蒸锅水煮沸时，入蒸锅大火蒸20分钟拎起纱布取出蒸好的面筋，趁热去掉纱布，放凉后切小块，备用- step4 -把已经分层的淀粉水慢慢倒去上层清水，将沉淀的淀粉浆搅匀，过滤备用。
4.怎样做家常凉皮
在凉皮盘上刷上薄薄的一层油，倒上淀粉浆 放入沸水锅漂，快速盖上锅盖，中大火3-4分钟连盘取出，放冰水或凉水冷却，刷熟油或橄榄油后，撕下- step5 -将做好的凉皮卷起，切条装盘放上面筋块、绿豆芽和黄瓜丝，撒上花生碎，根据自己的口味添加芝麻酱、陈醋、生抽、香油、蒜水和油泼辣子。
5.凉皮怎么做才好吃视频
PS：1.面团比平时的手擀面稍软一点2.洗面的水量没有限制，适可而止，放多了也没关系，最后还要沉淀倒掉3.最后洗到水清为止面筋可上笼蒸熟，搭配凉皮食用食 材 准 备高筋面粉180g/水400g/黄瓜/豆芽/花生/香菜/辣椒油/醋/生抽举报/反馈。
