做潍坊肉火烧好挣钱么,一般能挣多少?
1、找个好地理位置，一般日收入在100-300之间，不过就是非常的辛苦。
2、现在潍坊肉火烧一般买2元一个，城隍庙的要再贵一点。利润在50%左右。不过这个也是个辛苦钱，早上4点就要起来和面调馅。
3、一块到三四块不等。成本利润必须实际操作才能得出。影响成本和利润的因素太多，首先是你用狐狸肉还是血脖肉还是超市肉成本差异很大，其次你是露天还是有门头，门头地脚不一样房租不一样。你是自己做还是雇人做？等等等等。
不同配料的卤水能放一起吗?
卤汁里添加的香辛料，像麻椒.茴香能够有效地除去腥味儿，而八角.香叶则能够提鲜去油腻感，因此这几个香辛料尽量都放进，而八角茴香.砂仁一类的没有则能够没放。
先简单介绍一下配料，那些卤水店都要采用几十种配料熬制卤水，但是其实那么多香料放在一起也不好，会容易窜味，所以我们就准备上面几种香料就可以了，罗汉果放不放都行。
不同的卤料出不同的风味，当然可以调你想要的味道。
可以用少量的干面粉把污垢带走，然后用清水洗净，然后就可以放入卤锅了。冷却后可以在卤菜表面涂一层香油，防止卤菜表面风干变色。原料较老的卤菜，卤制后可以浸在锅里，随时取用。储存盐水的陶制容器。
放在别的食材还好，要是跟牛肉混合在一起，那就会使牛肉味道变得很怪。所以说，我们在卤牛肉的时候，最好是不要加上这两味料，不然就有点画蛇添足的味道了，等卤好之后反而会变得特别怪。
所以如果你想要卤制东西，也没有必要完全按照比例来进行，可以根据自己的喜好适当调整一下调料包当中的比例。不过也不能做得太离谱，比方说卤料包当中放着两片香叶，你非得放一把，那做出来的味道肯定非常奇怪。
肉火烧怎么做又软又好吃窍门
做法酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。约7-8份，也可以用刀切。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。包入馅，收口朝下，按扁。
)面粉加入适量酵母粉，凉水和面至面团表面光滑，放置等面团发起。2)五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，酱油，大料，盐，冰糖，大火翻炒，加少量水，水开后转小火，炖至肉软烂，拣出大料。
肉火烧用驴油和面才软 主料：面粉500克 调料：驴油100克 做法步骤：首先需要先将适量面粉揉成面团。然后将面团擀成长方形，并涂上适量驴油。再然后卷起长方形面饼，卷起面饼呈圆柱形。
发好的面团，鸡腿肉切大块，加入葱姜、料酒、盐、耗油、鸡精、酱油、十三香搅拌均匀备用。面团揉成长条。分成大小均匀的小面团。把面团揉匀。揉光滑的面团。擀成厚薄均匀的皮。擀好的皮。
