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糖醋排骨起源于浙江,是典型的浙菜“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味,糖醋排骨是糖醋味中最具有代表性的一道传统菜主料,排骨辅料,葱段少许,生姜10g,香葱少许,黄酒10g,一个鸡蛋,淀粉30g,料酒5g,酱油15g,香醋10g,白米醋20g,白砂糖15g,盐适量,食用油适量,唐色水,冰糖30g,蜂蜜适量,食用油一小勺,热水60g。

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1,食材洗净,大葱切段,生姜切片,香葱切成葱花 2,排骨洗净,冷水浸泡,沥掉血水捞出。

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3,锅内加入适量水和葱姜,排骨焯掉水煮开加入1勺料酒继续煮开关火4,排骨捞出,准备好调料汁和辅料5,锅内准备一勺食用油烧七分热,放入排骨煎炒一下放入辅料和调料汁翻炒均匀6,加入水,水要没过材料煮开后转小火煮30分钟即可。

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7,撒上葱花上桌 。