卤干子怎么卤好吃
1、卤干子的作法卤汁原材料：八角、三奈、良姜、八角茴香、肉寇、丁香花、小茴香、甘草、洋姜根、辣椒干、麻椒、小香葱、姜。调料：老冰糖、生抽、米酒、盐、水。
2、卤干子怎么卤好吃1 卤干子共5个步骤，需准备食材：豆干1袋、姜适量、卤料包1袋、蒜适量、老抽适量、清水适量、盐适量。
3、卤香干比较软嫩，切厚片一点哈 少许油，先把蒜蓉和辣椒面下锅，炒到半熟。加入香干 拌匀，注意不要太大啊，不然要焦掉，好吃变难吃。加入少许盐，生抽，老抽和一丢丢水。
4、色泽深红，质地软嫩，咸鲜且含有五香。卤五香豆干的做法： 小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
5、可以做一些五香卤豆干 。首先第一步我们就是将准备好的豆干将它切上一条一条的，因为这样读的时候也能更加的入味，切好之后，然后将它放到油锅里煎炸一下 。然后可以准备一些香料 。
6、卤香干怎么做1 选择所有你喜欢的食材。我选的是我自己喜欢的！鸡腿划三刀，加姜丝，生抽，盐，料酒腌制半小时。准备图上的卤料。就是干辣椒，花椒，生姜，从，加香料。把所有卤料和鸡腿倒入锅里。
蒜香干子的做法,蒜香干子怎么做好吃,蒜香干子
1、用料：香干4块；红椒1个；小葱2根；蒜8瓣。做法：蒜用刀拍碎，其他的食材照着准备就好，热锅里下油，再把辣椒和蒜蒜末一起下锅煸炒至半熟。再下入切好的豆腐干，翻炒均匀。
2、大蒜炒香干选豆腐干。大蒜切成段备用，香干也切成条备用。锅中倒入少许油，等锅热时倒入香干，翻炒一分钟左右，倒入大蒜，放入盐，继续翻炒两分钟左右，此时也可加入少许清水，进行翻炒一分钟左右，放入味精，可以出锅啦。
3、蔬菜洗净、把干子洗好备用。茼蒿洗净切段。香干洗净切薄片，大蒜切碎。锅内放适量的色拉油，放点盐，生抽翻炒1分钟左右，这样豆干更好入味。另起锅放入适量的色拉油，放入大蒜末翻炒出香味。
4、蒜苔炒干子的做法 蒜苔择洗干净控干，与干子一起待用。蒜苔切丁，干子切丁。干辣椒切段，大蒜切片（炒蒜苔也可以不用）。炒锅点火入油烧热，干辣椒，蒜片爆香。下入蒜苔丁翻炒一分钟。
5、瘦肉凉水浸泡1个小时左右去血水，捞起切丝，肥肉洗净后切片，香干子切条，青红辣椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜捣成蒜蓉备用。瘦肉丝放入碗中，下盐4克，生抽，味精，料酒、生姜丝，蒜蓉和鸡蛋清腌制10分钟左右入味。
卤干子的做法
卤干子的作法卤汁原材料：八角、三奈、良姜、八角茴香、肉寇、丁香花、小茴香、甘草、洋姜根、辣椒干、麻椒、小香葱、姜。调料：老冰糖、生抽、米酒、盐、水。
卤水可以使用很长时间，但如果不常用的话，也要隔2天就要煮沸一次，否则会发霉。
家常菜卤干子做法：干子清洗切小块。香叶、花椒、辣椒翻炒出香味加水，放入干子，加些生抽，耗油煮半个钟头左右，也可按照自己的口味调，喜欢吃软一点就多煮一会。煮好后，捞出过过凉水。
杆子的做法。炒卤干子的做法那个买了个卤干子切丝，锅中油烧热，加入葱姜蒜。然后加了个卤干子一起爆炒，加各种调料拌一下出锅。
卤水的几种制作方法 用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。
用料 黄豆芽 油干子 生姜 素回卤干的做法 豆芽洗净，油干子剪成三角形，生姜切片 起油锅，爆香姜片。下豆芽翻炒。软身后移入砂锅，放入豆干 一次性加入足量的水。大火煮开转小火，炖煮半个小时以上。
大蒜炒臭干子
1、小锅内入植物油，小火将臭干子炸成外表金黄色.葱、姜、蒜切细粒，香菜切段.另锅入少油，炒香蒜蓉酱和豆瓣酱。
2、食材：臭豆腐9块，辣椒两个，大蒜四片，油两勺，盐一勺。将臭豆腐、辣椒、大蒜分别洗净切好。在热锅中倒油，放大蒜，翻炒几下，然后放臭豆腐和辣椒，快速翻炒。
3、准备材料 蒜苗、臭豆腐、干辣椒、干花椒、油、姜、盐、鸡精。
4、辣椒切细，蒜拍碎，葱洗净切花。臭豆腐干用手剥小块，备用。蒜末、辣椒末爆香，放入切丁的臭豆腐、米酒快炒。续加入酱油、豆豉翻炒，最后用太白粉水勾芡，洒上葱花。这样炒出来的臭豆腐感觉到味道很好。
5、大蒜炒臭干 宫爆鸡丁 葱爆肉 葱爆木耳 蒜茸粉丝 蒜茸娃娃菜 蒜茸油麦菜 回锅肉 酱扒茄子 蒜瓣炖茄子 蒜茄子等 还有一点 如果喜欢吃比较浓的！可以有一部分或者全部在马上出锅的时候放，当然看你炒什么样的。
6、先把蒜子压扁斩成蒜末，泡姜切成姜末，香菜切末，再把臭豆腐干对角切成三角形状，然后放入水中清洗干净备用。锅控干后倒入少许大豆油，先放入姜末和蒜末爆香，再放入黄豆酱、海鲜酱、牛肉酱翻炒均匀。
大蒜炒白干怎么做好吃
1、白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。锅里放入油，加热以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子两面都有黄色的时候就可以了，一般大概要四分钟左右的时间，然后倒入青椒，放入盐，糖酱油上色。
2、将白干改刀成片。 凉水入锅，开后煮1分钟，捞起放入盆中。 把葱，姜，干红椒切成丝，因我儿子不吃蒜，所以我没放，我的刀功不太好，切的有点粗。
3、老抽1勺、盐1/3勺、糖1/3勺 制作步骤：白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉。炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)，倒入青椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅。
4、将老抽、白糖、生粉各1勺、适量鸡精混合，加入水调成生粉薄糊，备用；起油锅，先放入白干炒2分钟，再放入大蒜炒出香味，绿叶可以稍迟一点放；再倒入调好的生粉糊，勾芡就成了。
