咖啡种类及价格表图片（咖啡种类及价格表大全）

1.咖啡的种类和价格表

一、什么是手冲、精品、单品咖啡1、手冲咖啡手冲咖啡，又叫滴滤咖啡，用注入热水的方式让咖啡粉溶解在水中后，萃取出的液体以自由的速度经过滤纸或滤网滴入容器里，饮用时不加糖不加奶，最能体现咖啡豆本身的风味它可以冲任何咖啡豆，并不能保证一定都好喝。

2.各种咖啡的价格表

2、精品咖啡精品咖啡不是指咖啡中的精品，虽然确实比普通的要好喝其是指经过专业的品鉴师（杯测师）打分后超过一定标准的（比如85分）咖啡生豆才可称为精品咖啡，而且其可追溯到种植庄园、处理厂、批次，种植高度、处理方式等必须透明。

3.咖啡产品价格表

精品咖啡，简单地理解就是品质比较优秀好喝的咖啡豆它可以是用手冲、虹吸壶表达出来，也可以用配方豆表达出来3、单品咖啡单品咖啡，就是很纯粹地指单一产区的咖啡豆，与拼配咖啡是相对立注意的是，单品是指单一产地，并不是指单一咖啡品种。

4.一张图看懂咖啡种类

饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，单品咖啡有蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡等，都是以咖啡豆的出产地命名的单品单品咖啡豆侧重单一产地，煮制方式不局限，可以浓缩也可以手冲；而SOE咖啡豆，Single Origin Espresso，即“单一产地浓缩咖啡”，是单一产地咖啡豆，用途仅限于萃取浓缩咖啡。

5.史上最全咖啡种类

为什么很多人会把手冲咖啡等同于单品咖啡等同于精品咖啡呢？这就是大多“精品咖啡店”的出现，利用手冲咖啡的方式冲煮单品咖啡豆做出一杯高品质好喝的咖啡比如，来自埃塞俄比亚吉马产区的G5等级咖啡豆，它属于是单品咖啡，却不是精品咖啡了。

6.咖啡产品种类大全

所以说，手冲咖啡≠单品咖啡≠精品咖啡二、意式浓缩与美式咖啡、黑咖啡区别1、意式浓缩咖啡与意式咖啡首先要区分一下意式咖啡与意式浓缩咖啡，两者是不同的意式浓缩咖啡（Espresso）是通过高压萃取制作而成的，因为高压制作，意式咖啡更加浓郁，油脂也更加丰富。

7.咖啡种类和图片

浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算 Espresso是意式咖啡的精髓，常作为掺入其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。

8.咖啡种类图鉴

换句话说，浓缩咖啡是意式咖啡的初级产物，整套意式系统都是为了萃取出一杯浓缩咖啡而设置的基于浓缩咖啡的再加工、加水或者加奶，就可形成其他的意式咖啡饮品2、特浓意式浓缩（Ristretto也称芮斯崔朵）通常Espresso（意式浓缩）的粉量与液量比例为1:1.5~2.5；特浓意式浓缩Ristretto（芮斯崔朵）是一杯浓度更高的Espresso，Ristretto咖啡粉重和液重的比例是1:1~1.5；而Lungo（长萃咖啡）咖啡粉重和液重的比例在1:2.5左右或者更高。

9.咖啡种类百度百科

3、美式咖啡与黑咖啡美式咖啡原先是由意式浓缩加白开水欧洲流行喝意式，当初二战美国人去了喝不惯，就加水，加了水感觉跟单品就很像了，美国人的喝法，就叫做美式咖啡，英文：Americano，意大利语也叫Caffè Americano。

10.咖啡种类排名榜前10名

除了咖啡和水，没有其它成分的，比如奶和糖的都可以被称为黑咖啡，而美式咖啡指的是咖啡做法，常见的有手冲，法压，虹吸，美式咖啡机等，所以不加奶、不加糖的美式咖啡也是黑咖啡的一种，但如果在美式咖啡中加入糖或奶的话就不能被叫作黑咖啡了。

也就是说美式咖啡有两种形式，一种是滴滤式（常压萃取）所制作出的黑咖啡，另一种是由意式浓缩中加入一定比例的水制成 三、奶咖及其他咖啡分类1、拿铁（Latte）其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。

而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁很多冷饮店推出“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分直到20世纪80年代，拿铁咖啡一词才在意大利境外使用拿铁咖啡里，牛奶才是主角。

其比例：1/6浓缩咖啡、4/6蒸气牛奶、1/6奶泡它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道，要更加香醇2、卡布奇诺（Cappuccino）以同量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合，此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样， *** 此得名。

传统的卡布奇诺是将浓缩咖啡（Espresso）、牛奶和奶泡按1：1：1比例调和，使卡布奇诺少了浓缩咖啡（Espresso）的苦味，反而多了奶泡的香醇，更容易被接受了在意式咖啡中，卡布其诺的奶泡是最厚的，绵密细腻的奶泡也增添了不错的口感。

3、澳白/馥芮白/澳瑞白（Flat white）澳白1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来，之后随即于纽澳两地蔚为风潮 它是一款介于拿铁与卡布奇诺间的新饮品，和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓；相较于卡布，澳白的奶泡又不如卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡型状扁平，因而得名Flat White。

卡布奇诺应该是蓬松的，而澳白是润滑的更多的人会混淆澳白和拿铁，更大的区别是拿铁的最上层还会有一层奶泡，因此喝起来奶味更浓澳白（一杯200ml）基础是两份的浓缩咖啡（Espresso），有些地方在这个基础上还会把浓缩萃取更长时间，两份的特浓意式浓缩（Ristretto） 澳白用的是绵密的牛奶（英文用micro foam）而不是起泡牛奶（英文用froth或是bubble），厚度一般比拿铁更薄（拿铁奶泡1cm，而澳白不会超过0.5cm）。

4、短笛（Piccolo latte）无论是说“Piccolo”、“Piccolo coffee”还是“Piccolo latte”，都是指同一种咖啡——短笛咖啡Piccolo在英语是短笛的意思，但在意大利语中有“小”的意思。

短笛的名称因为带有“latte”，会让人把它和“latte coffee”（拿铁咖啡）联系在一起，甚至叫它小拿铁，其实两者差别还挺大的一般短笛咖啡为90ml，拿铁咖啡250ml短笛浓缩为单份特浓浓缩咖啡（single ristretto），澳白是双份特浓浓缩咖啡（double ristretto），拿铁为双份浓缩（double espresso）。

拿铁里的牛奶咖啡比例在6:1左右，而在澳白里，牛奶与咖啡的比例大约是3:1到4:1，短笛大概是在2:1到4:1由于牛奶含量少，因此短笛的咖啡浓度更高，突出了咖啡豆的原味，且油脂质感会更强烈，呈现一种如丝绸般柔滑的口感余韵强。

也正是因为短笛的浓缩比例高，因此短笛非常考验浓缩的萃取技术，好喝的会非常棒，难喝的也会非常明显5、摩卡（Mocha）摩卡的配方成分就相对比较复杂了，在浓缩咖啡和牛奶的基础上，还有巧克力酱，顶端不是奶泡，而是打发的鲜奶油，还往往会挤上巧克力酱，或者撒上可可粉、肉桂粉。

6、玛奇朵（Macchiato）又被很多咖啡馆翻译为“玛奇雅朵”，简单说就是往浓缩咖啡（Espresso）里舀入奶泡，因为没有牛奶，口味比拿铁、卡布等要重咖啡味道依旧浓烈，还能享受到细腻绵密的奶泡我们经常会听到“焦糖玛奇朵”，据说这是星巴克的独创，其做法是在牛奶中加入香草糖浆，与浓缩咖啡（Espresso）混合，再于奶泡上覆盖一层焦糖，口味层次很丰富。

7、阿芙佳朵（Affogato）浓缩咖啡＋冰激凌，其实算是咖啡甜品，将热浓缩倒入冰激凌中，得到优美的大理石纹路，苦甜冷热交融，味道独特 如果你喜欢咖啡，又喜欢冰淇淋，那么阿芙佳朵就能一次性满足你两个愿望。

当然，这只是最基础版本的阿芙佳朵 阿芙佳朵流传各地后，出现许多不同配方有时会使用本地的香草冰淇淋，淋上焦糖酱增添甜味，或撒上可可粉、肉桂粉；有些餐厅会用高级橄榄油取代浓缩咖啡；在日本甚至有加入酱油的吃法。

8、脏脏咖啡（Dirty Coffee）“dirty”的意思是脏的、污秽的，所以Dirty也叫脏咖啡名字由来是因为当浓缩咖啡缓缓倒入牛奶的上层时，咖啡液慢慢渗透到牛奶中，形成自然的颜色分层 从外观看，杯子四周的纯白色牛奶像是被渲染上了焦糖的颜色，看起来感觉是白色沾染上“颜料”被弄脏了，所以起名为Dirty咖啡。

喝Dirty不需要搅拌，而且要快速大口喝因为浓缩咖啡还未完全和牛奶融合在一起，所以每一口的温度会有热至凉的口感变化，每一口的风味也会不同，由第一口的浓郁咖啡风味变化为香甜的风味，越喝越舒适9、冷萃咖啡（Cold Brew）“萃取”是咖啡从业者用来描述“把咖啡中的 *** 和其他风味物质溶于水”的过程。

主要的咖啡萃取方式大概有冲、泡、煮、高温高压蒸汽这几种冷萃是指低温环境下发生的一种萃取反应，冷萃咖啡就是将咖啡粉用冷水或常温水长时间浸泡萃取出的咖啡，由于低温萃取，分子较大的风味物质，比如单宁酸，不易被萃取出来，冷萃咖啡口感顺滑、几乎零苦涩感。

10、冰滴咖啡（Ice Drop）冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡使用冰块滴下的水，缓慢浸透咖啡粉萃取出的咖啡，长时间的萃取让咖啡原味重现温度太高的热水会使咖啡中某些化学物质分解出来，释出涩味，而水滴式咖啡完全以冷水滴滤，咖啡百分之百浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺而不酸涩。

冰滴咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深烘焙咖啡豆，由于浅焙香而酸，深焙苦但浓，因此，冰滴咖啡不酸选用深烘焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤，以免不够浓郁。

11、低因咖啡（Decaffeinated）如果咖啡饮品中 *** 的含量不超过0.3%，那么可以称作是低因咖啡，这意味需要从原咖啡豆中去除至少90%的 *** 低因咖啡分为两类：天然低因咖啡和人工低因咖啡天然低因咖啡非常罕见，它是存在于自然界中极少数珍贵品种。

而市面上能够喝到的低因咖啡基本上都是经过人工脱因处理的咖啡，也称作脱因咖啡去除 *** 主要有两种方式：瑞士水处理和二氧化碳处理，前者利用 *** 不易溶于水的原理，经过水处理过程，去除 *** ，并且尽可能不去损害咖啡生豆成分。

后者通过压力和温度的调整，剔除生豆中的 *** ，这种方法较为高效，但对咖啡风味成分的损害程度更大，牺牲了咖啡口感如果你觉得这篇文章对你有帮助，请帮忙点个赞吧～