蕃茄炒蛋豆腐的经典做法？
1、原料：西红柿，豆腐，鸡蛋各适量。
2、西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。
3、豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
4、磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
5、开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
6、看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
7、看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
8、加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
西红柿具有抗衰老的作用：因为西红柿中含有比较丰富的维生素C，不仅具有生津止渴，健胃消食的作用，同时还能够降低血压的功效，因此血压比较高的朋友可以通过食用西红柿来缓解。同时研究显示，经常食用西红柿的人皮肤也会显得比较白皙，因为西红柿具有很好的抗衰老的能力;
鸡蛋番茄豆腐汤的做法
番茄豆腐鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤 鸡蛋汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体码旦所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
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1.番茄鸡蛋汤
食材明细：
鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克
番茄鸡蛋汤的做法步骤：
1. 番茄切块；
2. 鸡蛋磕入碗搅匀；
3. 淀粉加水调开；
4. 蒜瓣切片；
5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；
6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、迟念扰盐炒匀；
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；
8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食高枝损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿豆腐鸡蛋汤的做法大全
西红柿蛤蜊豆腐鸡蛋疙瘩汤
食材清单迹孝 加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少尘顷许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚
烹饪步骤
步骤1/9
所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
步骤2/9
40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
步骤3/9
西红柿削皮切小块
步骤4/9
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冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
步骤5/9
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锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！
步骤6/9
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倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
步骤7/9
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汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
步骤8/9
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然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香姿兄稿菜关水搅勺！
最后一步
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出锅
豆腐西红柿鸡蛋汤的做法
1.
金针菇洗干净切段，香菜切碎，葱切片备用。
2.
豆腐切成小块，西红柿切块备用
3.
锅里放少量的油，放葱花炝锅爆香之后，倒入西红柿翻炒，炒出汤汁。
4.
倒入切好的豆腐块，倒入生抽和盐，然后翻炒一下使豆腐入味。
5.
倒入水，把金针菇放进去，大火煮开。
6.
水开之后，再煮上一会，因为豆腐需要的时间稍长些，然后倒入水淀粉，再倒入鸡蛋液。
7.
最后撒上香菜，一锅香喷喷热气腾腾的豆腐西红柿鸡蛋汤就做好了
8.
非常好喝
豆腐西红柿鸡蛋汤成品出锅装盘
