六盘水有什么好吃的六盘水特色美食
1、本地鸡火锅 本地鸡火锅，很有本地特色，味道鲜美、除了能让你感受到美味以外，其还具有美容、开胃、养身等功能。
2、六盘水美食有烙锅洋芋，传说清王朝康熙三年三月，吴三桂率三万大军从龟集一路烧抢杀打入水城，安兴义和大批水城彝民被困在山中。因没有锅做饭菜，便取来瓦片架在火上用生菜油烤烙土豆及其他荤素野菜等食物充饥。
3、酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。
4、六盘水美食有酸汤鱼、冰粉、烤黑山羊、烤土豆、烙锅、盘县火腿、怪噜饭、洋芋粑、八块鸡等。酸汤鱼是苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。
5、经过二三十年的时间沉淀，“水城羊肉粉”名气也越来越大，逐步形成了六盘水的一种特色 美食 ，甚至在贵州省内外其它地方开张，以“水城”打头冠名的羊肉粉店也越来越多。
6、美食：羊肉粉，烙锅 全有福烙锅.贵州六盘水六盘水市美食小吃 享有西部一绝美食荣誉的全有福烙锅可谓凉都美食的一张王牌。
我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱
可以选择找到风评好的连锁的砂锅店进行加盟，这种方式对于第一次做生意的人会省事很多，当然也可以选择自己做一家砂锅店。
我教过安徽的一个女孩子。我让她4万块钱在杭州怎么开300平方米的店，而且装修是中档的，4万块钱也没有花完。 她有很多老乡在杭州。我告诉他：“哪里资源多你就往哪里跑。
LZ喜欢上潮州砂锅粥啊？你就去找一间比较好吃的，在那里学习啊，跟老板说你是要回湖北去开的，不会对他构成竞争，一般心好的老板应该都会答应吧。
砂锅（很多规格），煲仔炉（多头的），粥碗（陶瓷，密胺），筷子，这是最常用的，、具体还要什么就看你那的消费群体。
看你开哪一种粥店，是自己开，还是选择加盟。自己开的话比较累又不太容易上路，成功率比较低，加盟的话前期投入大一些，但是有人带着一起搞还是比较容易学会的。
贵州罗锅做法
鲜虾切粒，蛋液炒熟。猪肉馅调入老酱、绍酒、姜，葱、盐、胡椒，搅拌上劲后放入虾粒、香油和油、鸡蛋、青韭。面粉和成面团，擀皮包入馅，制成生锅烙。
辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。
分别用开水、凉水和面各二分之一待用。韭菜洗净待用 鸡蛋备用 制作韭菜馅：韭菜洗净切碎备用；鸡蛋煎好备用；虾皮洗净控干待用。先用色拉油将韭菜拌匀，避免上锅烙时出水。
十三香、白糖。干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。盛出放凉。炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。贵州烙锅辣椒面就做好了。
贵州地区主要食用其根部，有异香)80 克。器具烙锅1口、平锅铲2把、煤气炉或电磁炉1个。做法 将各种主辅料分别择洗干净，改刀成能入口的半成品。
烙锅的做法是什么?
冷油，凉锅，摆好饺子，这是第一个关键。中火加热，再调好一碗面糊，稀稠适当，这是第二关键，最好再放一些油。均匀倒入平底锅中 水倒入后大概是到一半，一直保持中火，这是第三个关键。盖锅焖10分钟左右。
烙锅的做法如下：将辣椒、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐、味精、鸡精等。将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中。
面皮为发面，与普通包子面皮制作工艺相同。形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。一般是先在锅中加少许油，抹匀，油热后放入包好的锅烙，大火加热，待底部煎至微黄后加少许水，转小火，约8—10分钟后成熟。
馅中放入盐、油、酱油、胡椒粉、味精、葱、姜调味。然后包馅（之前把皮提前擀好，再调馅，大家就不需要担心包的时候会出水了），包好后饧10分钟。
烙锅的做法和配方
将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，再将蔬菜和肉类倒入锅中烙至熟透。食用时用烙好的食品蘸取适量的配制好的辣椒面即可食用。
放入酱油、料酒、香油、盐、味精、五香粉，搅拌均匀。准备好面皮和一碗清水，开始包。取一面皮，放入馅料。把一个个包好的摆在案板上。
食材：土豆1kg，食用油1L，辣椒面100g，盐适量，大蒜适量，花椒油适量，小葱适量，折耳根适量，味精适量。挑选新鲜饱满的土豆，已经发芽的和发绿的不要。将挑选好的土豆削皮洗净，切块。
准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的精辣椒面。再倒入适量的细辣椒面，注意两种辣椒面的用量一样。加上白芝麻和花椒粉。再放入小米辣、葱末和蒜末。淋上热油。
鱿鱼锅烙的做法步骤 1 鱿鱼洗净。2 剁成茸～～3 鸡蛋滑油～4 韭菜洗净切成末。5 面粉加水和成面团，稍醒备用。6 韭菜、鸡蛋、鱿鱼加调料拌成馅～～7 面团揉成长条。8 下等大剂子。9 擀成皮～10 包入馅料。
东北锅烙的做法：首先将300g温水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起搅匀，然后揉成面团(...然后切适量的白菜和青椒(馅料没有规定，大家做自己喜欢吃的馅料就可以了)，然后剁些肉馅。
