你会做皮蛋卷怎么做的请赐教?
1、皮蛋、豆皮。闽南皮蛋卷是当地的特色小吃，主要原材料是皮蛋和豆皮。具体做法：松花蛋洗净用豆腐皮卷起，蒸熟放凉切开，备好料汁食用即可。
2、皮蛋卷外皮的做法：准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐2克，白糖80克。白糖可以根据自己的口味来放，多点少点都可以。用筷子快速把鸡蛋打散，一直打到把白糖化开为止，加入黄油100克 。边倒边用筷子搅拌 。
3、用料 鸡大腿 一只 皮蛋 一只 鸡腿皮蛋卷的做法 腌制好的去骨鸡腿把皮蛋包起来。
4、鸭皮皮蛋卷是真的鸭皮。做法是：用鸭皮包裹着皮蛋，然后放到锅里蒸熟，放凉后切片。可做冷盘或者凉拌吃。
5、姜汁皮蛋：皮蛋2-3个剥壳，顺着切成四瓣或六瓣（用细线切出来的比较整齐），码放在盘中，取一小块生姜，切成碎末，装碗内，加少许陈醋或香醋，然后浇在皮蛋上面，即可，此菜也可以不浇姜醋汁，切好后码盘直接食用。
虎皮蛋卷的正宗做法,虎皮蛋卷怎样做才好吃的做法步骤
1、蛋白4个 柠檬汁6滴 夹层馅料：动物淡奶油150g 细砂糖15g 虎皮蛋卷的做法步骤 首先制作虎皮，先将鸡蛋用分蛋器分离蛋白和蛋黄，加入香草精、细砂糖。
2、准备虎皮卷食材：蛋黄9个、细砂糖50克、玉米淀粉35克。馅料：淡奶油160克、细砂糖15克。将9个蛋黄盛入容器中，加入50克砂糖。用电动打蛋器打至蛋黄颜色大白，体积膨胀，变得浓稠。
3、虎皮蛋卷 1 鸡蛋与白糖混合打匀成蛋液。2 筛入面粉、加入牛奶、玉米油。3 打匀成面糊后加入黑芝麻，搅拌均匀。4 平底锅烧热转小火，倒入少量面糊。用硅胶刷刷匀，转中火煎。5 将煎好的蛋饼翻面中火继续。
4、我们经常吃一种虎皮尖椒，但是从来没有吃过虎皮蛋卷，虎皮尖椒其实就是把尖椒放到油里边儿，把表皮都炸皱 蛋卷儿我们在吃的时候还是想要吃柔软的那种，最好不要做成虎皮的。
5、奶油橙味虎皮蛋卷的做法 A中材料蛋白加糖打至硬性发泡。B中材料蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉 直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上 用刮板抹平。
6、可以使用适量的低筋面粉代替淀粉，但是口感相对于使用淀粉较差，下面贴出配方。蛋黄：4个 糖粉：30g 玉米淀粉：16g（低粉大概加8-10g） 打发至颜色发白，220℃烤至表面呈现虎皮纹路即可。
自制虎皮蛋卷怎么做好吃又简单,做法图解
1、准备好做虎皮的材料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴。
虎皮蛋卷的做法步骤图,虎皮蛋卷怎么做好吃
准备好做虎皮的材料：蛋黄3个，细砂糖35克，玉米淀粉10克，香草精数滴。
夹层馅料：动物淡奶油150g 细砂糖15g 虎皮蛋卷的做法步骤 首先制作虎皮，先将鸡蛋用分蛋器分离蛋白和蛋黄，加入香草精、细砂糖。 用电动打蛋器将蛋黄打散，蛋黄颜色有点发白的样子，预计3分钟。
我们经常吃一种虎皮尖椒，但是从来没有吃过虎皮蛋卷，虎皮尖椒其实就是把尖椒放到油里边儿，把表皮都炸皱 蛋卷儿我们在吃的时候还是想要吃柔软的那种，最好不要做成虎皮的。
奶油橙味虎皮蛋卷的做法 A中材料蛋白加糖打至硬性发泡。B中材料蛋黄加玉米油橙汁打匀，筛入低粉 直接用电动打蛋器打匀即可。蛋黄糊蛋白糊拌匀。倒入乐葵蛋糕卷垫子上 用刮板抹平。
可以使用适量的低筋面粉代替淀粉，但是口感相对于使用淀粉较差，下面贴出配方。蛋黄：4个 糖粉：30g 玉米淀粉：16g（低粉大概加8-10g） 打发至颜色发白，220℃烤至表面呈现虎皮纹路即可。
