补血的鸡汤炖法
在平时的饮食中较为营养和具有滋补价值的就当属鸡肉了，特别是用鸡炖汤，鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别塌罩有助于补气补血的，里面的油脂，鸡肉的蛋白质以及其他多种营养物质都对养神安眠，滋补精气都是大有益处。所以，接下来就给大家介绍一下补气补血鸡汤的简单做法。
原料
主料
乌鸡、红枣
辅料
姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
2做法
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3.把乌鸡里的姜弊衫郑丝夹掉！把刚才泡着的租颂红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
3小贴士
1.黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！
鸡汤本身就具有补气补血的功效，在制作鸡汤的过程中加入一些利于养气生血的中药滋补药材，那补气补血的效果就会更加显著。上面的补气补血鸡汤的做法十分简单，大家可以根据自己的身体状况加入适当的中药材，经过长期的调理，气血情况一定会有所改善
土鸡汤怎么炖好喝又营养补血
怎样炖鸡汤好吃又营养成分？
将家鸡清洗斩成四大块，放进米酒中开水锅中焯水低温，剥削皮预留。
川芎、党参、圆肉、大枣、枸杞子清洗预留。
在煲里放进适当的水，将鸡和中药材一起放到煲内，盖上大火烧开。
温火煲60分钟至90分钟，放进盐就可以。
熬猜祥煲鸡汤要留意以下内容：
宰活鸡吃冻鸡：
买活鸡当然别说了，主要是以便确保肉味的美味。但鲜鸡买回去以后，应当先放冰箱冷冻室冷冻3个钟头上下再拿出来解除冻结熬汤。那么做，跟排酸肉的基本原理是同样的。小动物陡然被杀时，身体会当然释放出来多种多样内毒素，而且新杀的鸡人体体温较为适合细菌繁殖，这时候将其冷藏穗穗搏既能除菌，又能让鸡脯肉从“硬直期”当然衔接到“族陆成熟”，那样的鸡脯肉肉质地才算是最好是的，做出去的汤味儿才会更美味。
焯水是必不可少流程：
药理学研究表明，一切肉类食品在煲汤以前，都应当将主要材料在沸水里边煮一下，那样不但能够除掉生腥味儿，也是一次完全清理肉类食品的全过程，能够使炖出的汤清爽而不混浊，鲜美而无臭味，这一全过程称为焯水。
焯水也是有方法的，如果是冷水煮肉，从凉水到烧开，肉的营养成分便会比较严重外流，因此焯水最适合在温开水时入锅，随后煮7～8分钟，在煮的全过程中，适时地滚动肉粒。自然，沸水入锅还可以，煮3～5分钟就可以。
煲汤适合用凉水下锅：
焯水结束后，要马上用凉水洗澡肉粒，再放进锅煲汤。由于煲汤最适合凉水入锅，伴随着温度的渐渐地上升，原材料会充足释放出来营养成分，与水同温的原材料更能煮成好味道。科学饮食
控制熟度是煲汤重要：
煲汤主要是以便饮其汤，次之再食其肉，因此不倡导用压力锅煲汤，由于营养元素需文火长期渐渐地加温才可以出去，而用压力锅熬料的时间较短，不可以做到需有的实际效果。因而熬料老母鸡汤应当用石锅，先大火烧开10分钟后再转文火。
在煮汤的全过程中，尽可能不必掀盖，掀盖非常容易“跑气”，那样汤就没有了原生态。
补血鸡汤怎么做
很多人都有贫血问题，这个时候就可以用各种各样的方法来补血，想要补血食疗的方法就非常不错，喝一些补血鸡汤可以起到的效果也非常明显，补血鸡汤的制作方法可以了解清楚，下面就跟着来看一下补血鸡汤怎么做。
补血鸡汤怎么做
可以准备枸杞子，生姜片，大枣，党参，当归以及乌鸡，首先把生姜片，枸杞，党参，大枣，当归清洗干净以后备用，乌鸡宰杀清洗干净，然后锅中加入适量的水，把乌鸡块放进去焯烫一下，血末去除，乌鸡烫好以后倒进砂锅当中，加入配料，生姜，再加入适量的清水，内脏留着做其他的菜来吃，然后盖上盖子，小火熬煮一个半小时，把鸡肉炖烂，这个时候肉里面的营养物质已经很少了，拿出来加入适量的盐炒菜来吃，汤里面可以适当的添加一些盐，但是一定不能添加太多，这样就可以喝鸡汤，补血的效果就非常不错。
鸡汤的窍门和配方
制作鸡汤的方法有很多，像山药老母鸡汤就非常有营养，需要准备西兰花，萝卜，白胡椒，生姜，葱，食盐，山药以及母鸡，先把母鸡收拾干净剁成块状，锅中加一些清水，把鸡块放进去大火烧开，一直伍陆到鸡肉的颜色改变再捞出来，用清水把血末去除清洗干净，山药的皮去除洗干净，切滚刀块，然后浸泡在水里面，胡萝卜清洗干净把皮去除，切成滚刀块。西兰花掰成小朵洗干净，胡椒用擀面杖把它擀碎，砂锅中加入适量的清水，把鸡块放进去，再加胡椒，生姜片，胡萝卜，山药，用中火把它烧开，然后浮沫捞掉，盖上盖子，小火煮一个半小时就可以吃了。
还可以做香菇鸡汤，需要准备生姜，红枣，香菇，土鸡腿，味精，精盐，料酒，首先把土鸡腿清洗干净剁成块状，焯烫一下香菇的蒂部去除浸泡，红枣浸泡软，生姜清洗干净后拍松，所有的食材全部放到砂锅当中，加入一些料酒，然后再添加适量的清水，大火煮开以后改毕伍成小火炖煮60分钟，最后加一些味精，盐调味，拌均匀以后就可以吃了，汤的味道是非常鲜美的。
鸡汤里可以放什么
鸡汤里面可以放冬瓜，需要准备一些盐，鸡以及冬瓜，首先把水放进锅中，把水煮开以后鸡放进去，炖煮一个半小时，然后再添加冬瓜炖煮30分钟，加入适量的盐调味就可以吃了。
鸡汤里面还可以放当归，需要准备盐，枸杞，当归，生姜，白萝卜以及鸡块，把鸡块清洗干净，生姜的皮去除切成片状，白萝卜的皮去除切块，所有的食材放进锅中，然后再加入适量的枸杞加入水，隔水用中小火蒸煮40分钟左右就可以了，这样的鸡汤喝起来也非常美味，而且营养价值又非常高。
鸡汤里面还可以放一些山药，需要准备鸡精，盐，枸杞，香菇，葱，生姜，山药以及鸡腿，先把鸡腿清洗干净剁成块状，山药的皮去除切成块，葱切段，生姜切片，锅中加入适量的水煮开后，再加入生姜片以及鸡腿块，煮开血水去除，把鸡腿肉取出来用冷水冲洗干净，重新加入适量的水烧开，把鸡腿放进去煮20分钟，加一些枸杞，香菇，山药，用小火煮半个小时，加入适量的鸡精，盐调味就可以吃了。
鸡汤怎么做给宝宝喝
想要给宝宝做鸡汤喝，那么最好做清炖鸡汤，一定不能够胡乱添加食材，也不要做得太过油腻，准备红枣，盐，生姜片，酒，醋，母鸡，首先把母鸡宰杀清洗干净，放到锅中翻炒一下，然后再把鸡放进炖锅当中，加入适量的水，再加红枣，醋，料酒，生姜片，盖上盖子用大火烧开，等到气上来以后再用大火烧5分钟，再改成小火炖煮10分钟左右，等到气下去以后，加入适量的盐调味就可以喝了，味道鲜美，能够补充孩子身体需要的营养元素。
上面介绍的就是补血鸡汤的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要补血用各种不同的方法来炖煮鸡汤喝，能够起到的效果还是相当不错的，补血鸡汤除了可以补血以外，还可以补充身体其他的营养物质手橘或，大家就可以试着做一些来吃。
