鸡蛋饼用什么面粉
做鸡蛋饼，我一般都是用普通面粉，也就是中筋面粉，这种面粉劲度适中，适合做面点。想要劲道更强一点，鸡蛋少放一点，想要更松软，鸡蛋就多放一点吧。
鸡蛋饼用使用精制低筋面粉做好吃。鸡蛋饼的主要原料是新鲜的鸡蛋和面粉，有的会加入淀粉、食用盐、鸡精、葱、油等一起制作。
高筋面粉，鸡蛋汉堡的面粉用的是高筋面粉。制作方法如下：主料：高筋面粉50克、水90克、泡打粉2克、鸡蛋3个、肉馅少许。辅料：植物油少许。面粉、水、泡打粉一起放入打蛋盆内。搅打顺滑。
低筋粉。用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉。 其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。
面粉西红柿鸡蛋饼的做法
用料：番茄1个、鸡蛋3个、面粉1/4cup、食盐2g、小葱适量、食用油适量。做法：（1）准备一个大番茄，烧开水放入番茄烫一滚，取出凉水下冲一下，皮很容易去掉。（2）把番茄切碎，放入大碗中。
将蒸烂的土豆捣碎成泥，然后将鸡蛋，面粉，西红柿，洋葱，葱花拌在一起，有土豆泥的工具最好这样口感较好。根据个人喜好放入适量的黑胡椒，白胡椒，盐，将橙子切瓣，挤出橙汁混入，然后搅拌至均匀。
，准备面粉适量，鸡蛋打散 2，面粉里加适量盐和花椒粉加少量水调成面糊，面粉糊和蛋液放在一起搅匀。 3，把搅拌好的蛋糊加入小葱和西红柿丁。 4，锅内预热倒油，放入蛋糊微煎，见表面凝固翻面即可。
鸡蛋豆渣饼 【食材】豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。【做法】①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
鸡蛋虾仁饼的做法
将鸡蛋液倒进来，充分包裹虾仁。盖盖子焖至熟透即可。
材料 主料：冰鲜虾100g、瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、生粉适量、蚝油适量、生抽适量 虾仁蒸肉饼 1 瘦肉跺成肉泥，用生抽，生粉，蚝油，花生油搅拌匀，腌止10分钟。请点击输入图片描述 2 鲜虾去壳，去头，挑出虾线。
准备用料：番茄、虾仁少许、鸡蛋2只、中筋面粉80克、盐、鸡精、黑胡椒粉少许。虾仁剁成虾末、番茄切小丁。蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。加入面粉和面面糊。
鸡蛋虾仁饼的做法 材料：面粉，盐，鸡蛋，火腿，胡萝卜，口蘑，虾仁，香葱 做法：面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎。
做鸡蛋饼,鸡蛋液要不要和面糊倒在一起
1、做鸡蛋饼，鸡蛋液要和面糊倒在一起。鸡蛋液要和面糊倒在一起的做法：葱花鸡蛋饼 用料：鸡蛋 4个，面粉 140克，葱花、盐 适量，水适量，油适量。制作过程：鸡蛋加盐打匀，加入面粉。
2、切记先搅拌好面糊再加入鸡蛋，不要先搅拌鸡蛋液后加面粉和淀粉，那样很不仅很难搅拌均匀，还特容易有疙瘩打不散。将切好的葱花加入搅拌好的鸡蛋面糊里面，调入盐2g，搅拌均匀备用。
3、面粉放在碗中，打入鸡蛋。加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
西红柿鸡蛋饼的做法大全图解
1、准备好材料，面粉称重量好。准备葱花，西红柿洗净切成小碎丁，越碎越好，也可以用料理机榨汁。小白菜择洗干净，去掉梗，只留叶子，切成蔬菜碎。
2、西红柿鸡蛋饼的做法一食物：西红柿，生鸡蛋，盐，白胡椒粉，葱段，白砂糖，面粉，油 做法：先把西红柿切十字花刀，用热水烫一下，把皮除掉。把剥皮的西红柿切碎。
3、西红柿番茄鸡蛋饼，一周吃三次，怎么吃都吃腻。做法非常简单，就是西红柿切碎，加面粉、鸡蛋拌均，一煎就出锅。老少皆宜，太好吃了。主料：西红柿1个、面粉200克、鸡蛋2个。
4、首先准备好一个大的西红柿，切一半西红柿。如何制作西红柿鸡蛋饼再把西红柿用刀给剁成西红柿末。如何制作西红柿鸡蛋饼再在碗里打俩个鸡蛋。如何制作西红柿鸡蛋饼搅拌好鸡蛋后，加入适量的盐。
5、松软香嫩的西红柿鸡蛋饼的做法 西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
6、用料：番茄1个、鸡蛋3个、面粉1/4cup、食盐2g、小葱适量、食用油适量。做法：（1）准备一个大番茄，烧开水放入番茄烫一滚，取出凉水下冲一下，皮很容易去掉。（2）把番茄切碎，放入大碗中。
蛋饼的菜谱
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。
2、菜谱做法：制作的材料。面粉4勺，白糖适量，加水和成面糊。（1勺面粉可以煎一个饼）鸡蛋打入碗内调散。锅烧热，加少量油，油不要多，一点点就可以了，小火，加入一勺面糊，摊成薄饼。加入一勺蛋液。
3、我习惯叫它鸡蛋胡萝卜饼，却不想它还有另外一个名字——鸡蛋胡萝卜厚蛋烧。厚蛋烧是指摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。其蛋香浓厚，美味可口。
