虾仁怎么做啊
虾仁可以用鲜的也可以用冰鲜的。我用的冰鲜的，解冻洗净。加入料酒，一克盐抓匀腌制五分钟。
做法：木耳提前泡发，西蓝花切成小块清洗干净。虾仁里面放入料酒，生抽，一点淀粉，葱姜丝，抓拌均匀腌制10分钟。起锅烧水，加入两滴油，水开之后加入西蓝花焯水捞出。
做法：将虾仁和西兰花分别清洗干净，虾仁洗干净之后去掉虾线，然后加入适量的酱油，生粉，腌制10分钟左右，西兰花洗干净之后，去掉粗茎，切成小朵。
食材：虾仁250克、新鲜百合1头、开心果50克、蛋清半个、姜片 蒜片适量 [调料]淀粉1小勺、盐1小勺、料酒1大勺 ①虾仁中加人淀粉、半勺盐、蛋清，用手抓匀，要多抓一会儿。将虾仁腌制10分钟左右。
虾仁的制作和流程?
1、材料：虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒 做法：虾仁洗净用牙签挑去虾线。鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清。将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
2、刚买回来的鲜虾 请点击输入图片描述 把虾子眼睛那个部位切掉，因为那里刺手，然后洗洗，就洗一次就好了 请点击输入图片描述 洗好的虾子放去电饭煲蒸，开水蒸10分钟。
3、清炒虾仁的做法：青红椒洗净去蒂切菱形块，鲜虾剥成虾仁备用虾仁里加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
4、虾仁洗净用牙签挑出虾线，鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开。将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中，放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清，搅拌均匀上浆，放在冰箱中稍微冷冻。黄瓜洗净一分为二，剔去中间爱出水的黄瓜籽。
5、调料及其它料 葱姜汁，盐，鸡蛋，粉面 鸡蛋液 咸面包渣（馒头小丁）椒盐 三．工艺流程：初加工→改刀→调味→成型→炸制→成熟→装盘→成菜 四．烹饪工艺：①将虾仁改刀小丁，鸡脯肉斩成肉茸。
6、西兰花炒虾仁详细制作流程：第1步，首先将买回来的虾仁，用水清洗干净后沥干水分备用，准备适量的大葱切丝，生姜去皮后切丝备用。
虾仁怎么烧好吃?
1、虾仁好吃的炒法如下：虾仁洗净备用，青辣椒洗干净去籽，切丝，姜洗干净切丝备用。热锅烧油，加入姜丝炒香。加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝，炒匀，再加食盐，炒匀即可。
2、虾仁好吃又简单的做法如下：准备虾仁，去虾线，一切为二。青红椒去柄去籽，然后清洗干净，切成小块备用。干净不粘锅里，擦干水分。倒入玉米油，放入姜片，开大火将姜片翻炒爆香，倒入虾仁块，开始翻炒。
3、准备好鲜虾和黄瓜。黄瓜去皮切成小块 把姜去皮剁成姜米。把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。在虾肉的背上划一刀取下虾线。加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。烧热锅内放油爆香姜米。
4、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感。炒锅坐水烧开，放入3大勺料酒，再把切好的姜片放进去，烧开煮一下。
5、炒锅中加一勺油，烧热后爆香大蒜片，再倒入什锦菜，加少许盐，炒到半熟。 将腌好的虾仁沥净水分，倒入锅中，和什锦菜一起翻炒均匀。 将虾仁炒到八成熟时，关火，沿锅边点少许生抽提鲜味，炒匀盛出即可。
千岛虾球的做法,千岛虾球怎么做好吃,千岛虾球
做法 草虾去头、壳，开背去肠泥加入【腌料】米酒、蛋白、盐，腌一下 番茄切片铺底，挤上千岛酱(水果沙拉酱)。放进冷藏备用。虾子裹粉(干面粉→面浆→薯条)。热油锅(筷子放入冒泡即可)油炸至金黄酥脆。
虾球的做法如下：第1步、准备食材：虾：6只，鸡蛋：1－2个，面包屑（或馒头渣）：1小碗，淀粉：6勺，盐：3克，料酒：1勺。第2步、去除虾头、砂线。剥去虾皮，只留下尾巴的部分，清洗干净。
原料： 虾仁 芝麻 黄瓜 清爽 瓜片 橄榄油 做法：黄瓜切片，撒盐腌软，虾仁5个，盐水煮熟，把黄瓜片和虾仁用芝麻，橄榄油，白醋调匀即可。
经典虾球的做法 冻虾划开去头去壳，然后用刀将虾背划开用牙签把虾肠挑出来；用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
粉丝用温水泡软备用（粉丝泡几分钟变软就可以，浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感）。鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球。
