牛百叶煮多久才熟
一般生牛百叶大概煮20分钟左右就可以熟，如果是吃火锅，牛百叶用大火煮2-3分钟即可煮熟，如果是中火，则煮3-4分钟，小火煮牛百叶需要4-5分钟，煮的时间不宜过长，否则会缩卷，吃起来比较老。
将牛百叶放到水中，开到最大火，烫煮2，3分钟。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。
牛百叶放入开水里煮8分钟即可。主料：牛百叶150g。辅料：油适量、生抽适量、蒜蓉辣椒酱适量、芝麻油适量、醋适量。凉拌牛百叶的做法 将买回来的牛百叶清洗干净。顺着牛百叶的边每一刀尽量大小均匀的切条。
牛百叶需要煮2分钟左右。牛百叶是一种味道较为细嫩的材料，一般来说，用于烹饪的牛百叶都切得比较小，比较好下嘴，同时也会比较容易料理熟，所以，煮牛百叶的时候，煮2分钟左右就可以煮熟了。
牛百叶需要煮3分钟左右才能熟。牛百叶即牛胃，别名：百叶、肚尖、牛胃，是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。
煮羊百叶的正确方法
准备好去掉黑衣的羊百叶 准备好青蒜 羊百叶里外去掉杂质都洗净 锅里水开，放姜，葱，料酒。
羊百叶一般不能做得太老，太老了就太硬吃不动，可以炒，也可以过水爆着吃。
羊百叶大概煮20分钟左右即可，如果是吃火锅，大火一般只需要2-3分钟，如果是小火只需要4-5分钟，煮的时间不宜过长，否则会缩卷吃起来比较老。
做法 胡萝卜切丝，用热水烫过捞出备用，姜和蒜用捣蒜缸，捣碎成姜蒜蓉备用。洗干净的牛/羊的百叶，放到热水里，烫1-2分钟，这个过程要翻动，让全部烫到，捞出来。
除了煲汤，烹饪百叶讲究火候和时间的控制，千万不要过火了，一过火便发硬，嚼不动了。吃百叶的话，炖的时间不要超过十分钟，喝汤就可以长一点了30分钟。
首先准备好百叶，百页先清洗干净。用刀切成小片儿 准备香肠把香肠去皮儿。也切成薄片。准备一块鸭血，把鸭血洗干净之后也切成薄片。准备自己喜欢吃的青菜。我准备的是金针菇。西葫芦，生菜，黄豆芽。
牛百叶怎么做好吃
1、熟牛百叶，烧开水，在焯烫一遍，捞出。把牛百叶切成筷子粗细的细条状。香菜切碎，洋葱切小块。炒锅放少许油，把洋葱爆香，不要炒时间久，只要出葱香味就可以。
2、牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用；大蒜捣碎成末。在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。
3、(1)将买回来的百叶洗净后切成丝，蒜切末、香菜切末。锅内烧水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒去除腥膻味、就可以捞了。(2)将焯好的牛百叶放入提前准备的凉水中浸泡(这样的.牛百叶才能脆而弹牙，口感好)。
4、将生牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水浸没，用木棍不停地搅动3分钟，捞出放在案板上，用力搓去上面的黑膜，以清水漂洗干净，下冷水锅煮1小时，至七成烂捞出。
5、想要牛百叶做出来口感更加清脆，可以在炒之前放入一个盆中，加入开水去烫一下，之后控干水分，然后接着放入凉水继续冲洗一下，这样经过凉水去激一下之后，牛百叶会变得更加脆爽，炒出来之后更加好吃。
牛百叶怎么煮?我怎么煮,肉都是老老的?有经验的回答。
1、牛百叶不用煮，就烫个4到6分钟就可以吃了。
2、牛百叶洗干净后切条备用。往牛百叶中倒入清水，浸泡30分钟，沥干水备用。取干净炒锅，倒入清水，加入牛百叶，大火烧开，沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。
3、具体方法如下：浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。大火煮开后，撇去浮沫。放入海带再次煮开，然后转小火慢炖。
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