有关于营养健康的书籍有哪些？
NO1 作者：阿德勒.戴维斯，主要作品《吃的营养科学观》《营养与治疗》《营养与保健》《营养改耐与妈妈宝宝健康》。其中《吃的营养科学观》《营养与治疗》不仅对美国的营养学起步及进展起重大作用，对中国的营养学观念，更是具有启蒙意义。该书在中国持续销售十余年，为科学严谨的营养学知识，在中国的推广，贡献巨大。国内著名营养学者林海峰先生在他的多部著作中，反复提及戴维斯的书籍，对他产生的影响。
NO2 作者：艾尔.敏德尔，主要作品：《维生素圣典》《营养补充食品圣典》《草药圣典》。艾尔.敏德尔是中国图书市场上，最早可以买到的，关于现代营养学及维生素方面知识的美国进口翻译书籍，其作品，对于十年前的中国来说，内容不仅严谨丰富，而且全面阐述了现代营养补充食品在国际上的运用，给予中国营养学爱好者和研究者一个重要的提示和指引。在维生素和营养补充品方面，许多的知识，都非常先进，很少人知道，许多医生也从未听过，因而，艾尔.敏德尔的作品，为中国在营养学方面的启蒙及教育，起非常重要的作用。
NO3 作者：帕特里克?霍尔福德，作品《营养圣经》在艾尔.敏德尔之后，来自国外，专业而又能够得到普及的营养学著作，翻译到中国的，并不多，在这个空档里，《营养圣经》弥补了这个缺口，在中国最近的七年里，关于营养学的主要著作，由这本书占领。实际上帕特里克?霍尔福德的作品相对属于科普通俗的读物，相较于戴维斯、艾尔.敏德尔、麦克.默里、詹姆斯.贝斯来说，显得更加通俗易懂，但专业程度减弱了一些。
NO4 作者：陈仁淳，作品《营养保健食品》《如何运用天然抗氧化剂防治疾病》，陈笑歼弯仁淳教授，是中国最早研究国际上的营养治疗疾病的专家，研究员。早年毕业于上海医学院（今上海医科大学）医疗系。从事营养科研工作近50年。曾在军事医学科学碰闷院任副研究员，联合国大学（UNU）高级研究员，美国麻省理工学院（MIT）客座科学家，乔治亚医学院（MCG）客座教授，中国人民 *** 302医院专家组专家。现任全军临床营养专业委员会主任委员，北京保健食品新技术项目首席专家，国际营养研究会委员，美国实验生物学联合会、美国营养科学学会、美国临床营养学会会员。由于贡献突出，获国务院颁发的 *** 特殊津贴，并被美国传记学会从世界名人中选为1995年当代名人。
有哪些培养孩子健康饮食习惯的绘本呢？
“香喷喷食育绘本”系列共5本：《食物王国的色彩精灵》、《让我更强壮的食物》、《让我不生病的食物》、《让我更有力气的食物》、《让食更好吃的秘密掘宴》。
作者：吉田隆子
推荐理由：这套独具童趣、拟人化、色彩鲜活的食育绘本，让孩子从饭桌开始养成好的习惯。书中用四个颜色的健康精灵到食物王国旅裤搏行的故事，帮助孩子建立饮食均衡观，把抽象的营养知识变得具体有趣，让孩子感知自然食材，体验烹饪过程。一套书胜过我们千万句的唠叨与叮嘱！
内容简介：
1.“食育”——从饭桌开始好的习惯养成。
食育是使孩子具有选择食物的能力。让孩子感受家里的饭桌氛围，通过饭桌习惯来教育孩子，让孩子在不知不觉中学会独立和承担责任，培养感恩之心。
2.“食育”—— “吃饱”不等于“吃好”。
用颜色建立幼儿的饮食均衡观，让孩子从小懂得营养均衡和长大之间的关系。“吃饱”不等于“吃好”。
3.“食育”——听故事胜过听道理。
书中用看、摸、闻、尝、听等多种感官教会孩子认识每一种食材，食物不再是盘子里那些黏糊糊、叫不上名字的东西，而是回到了他们本来的面目。
4.“食育”——吃饭好开心！我们原本可以和大自然如此的亲近。越嚼越香的米饭是怎么煮出来的？好吃的水果蔬菜是什么声音？
5.“食育”——胡散祥让孩子成为有生存能力的人！
健康精灵们带孩子们了解食物的本质是能量，让孩子成为会种红薯、会做饭，有生存能力的人！
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