气候和社会环境会对饮食带来哪些影响？
饮食是每个人每天为了满足生存需要所必须进行的基本活动，饮食与人类的生活息息相关。中国是一个有着五千年悠久历史文化的古老国度，璀璨的文明孕育着许多博大精深事物，如饮食。王朝的更迭，民族的变迁，文化的融合与传承，重重叠叠，造就出“大吃货帝国”的外号。任何饮食生活都需要再一定的环境和社会中才能进行，在以农为本的古代中国社会，受自然环境影响极大的农业生产是人们获取饮食资源的主要途径。饮食生活作为社会生活的重要组成部分，自然受到环境和社会的制约。
魏晋南北朝时期，是处于自然环境和社会环境的巨大变迁中，这对都对农业生存以及饮食状况产生重大的影响数拍，这种影响对普罗大众而言是坏的，对贵族统治阶层则是好的，不过严峻的饮食危机是全社会需要面临的问题，各个阶层或多或少受到恶劣影响。
三国至南北朝的全国气候变迁
我国是一个幅员辽阔的国度，因而无论是南北还是东西，气候、植被、水文和地貌等方面都存在有复杂性和多样性，不能一概而论。中国封建王朝历来以农为本，毕竟农业生产能为人们饮食做出长期性和稳定性的作用。西汉《淮南子》云：“食之道必始于耕织，万民之所公见也。”由于生产技术的落后，带来的生产力的低下，地理环境在很大程度上制约着农业的发展。古大肆时候靠天吃饭的情况，“上因天时，下尽地财， 中用人力，是以群生遂长，五谷蕃殖”古人所必须采取的态度和方式，而这些也时刻体现在古人饮食及习俗中，或多或少掺和其中。
寒冷气候对农业生产的影响
气候变迁是自然环境变迁的一方面，气候变迁绝对会带来自然环境变迁，自然环境变迁却不一定是气候变迁所影响的。气候变化带来自然环境的变化，给时人的饮食生活，特别是作为饮食主要来源的农业生产造成极大影响。遍观历史，气候与农业生产息息相关;例如气候温暖期利于农业生产的发展，气候寒冷期则对农业生产产生极大的抑制作用。魏晋南北朝时期的寒冷气候，对当时中国农业界限的变迁、粮食的产量及耕种制度产生十分重要的影响。
首先，农牧界限南移，致使草原游牧文明和中原农耕文明发生极为激烈的碰撞。有学者研究表明，平均气温每下降一摄氏度，北方草原就要向南推延数百公里。其实中原地区不是游牧民族的理想居住地，其生活方式不适于平原及高山，所以他们迁徙进入中国，必是北方草原有了住不下去的困难、南方产生水草丰美的地区。而魏晋南北朝时期的严寒气候使得北方地区的生存环境更加恶劣，宜农作的区域大面积萎缩，游牧业大幅度向南推移。
西晋文学家束晳曾上书晋武帝司马炎：“州司十郡，土狭人繁，三魏尤甚，而猪羊马牧，布其境内。”后来五胡乱华的主流民族已经为了寻求生存步入了中原地区。黄土高原及河套地区成为牧区，北方农业经济和农业生产结构因此受到严重破坏。北魏时期，“世祖之平统万，定秦陇，以河西水草善，乃以为牧地。畜产滋息，马至二百余万匹，橐驼将半之，牛羊则无数。”畜牧业渗透进中国北方地区，食肉饮酪成为北方主食。北魏统一北方后，北魏统治者为解决早已出现粮食危机，这才将农耕业重视起来、大力推广。而五胡乱华也为江淮流域的农业发展提供了大量人力、物力、财力和先进技术等。
社会环境影响下的饮食状况
魏晋南北朝是中国历史上一个大分裂、大动荡时期，相比较汉唐明清，社会环境异常的复杂多变。首先，战乱迭起、朝代频繁更替，整个社会局势处于混乱之中，致使农业生产所需要的稳定环境一去不复返，大量人口脱离生产或死于战乱。北方地区，东汉末年的黄巾起义，让“海内鼎沸，百姓流离，人民至少，比汉文、景之时，不过一大郡”，紧接军阀混战、三国鼎立，西晋短暂统一后，经八王之乱、永嘉之乱走向灭亡，北方游牧民族南下形成五胡十六国的割据，随后北魏、东魏、西魏、北齐、北周;南方则经过东晋、宋、齐、梁、陈的更迭。四百余年的时间里，局势一直扑朔迷离，长期存在“百姓流 亡，中原萧条，千里无烟”的景象。
自然环境和社会环境的变迁，无一不带来坏影响，让魏晋南北朝整个社会的饮食状况处于一个危机中，饮食危机自然而然地带来大量的社会问题，这让这一时期的各个阶层都陷入焦头烂额，有识之士想改变却如镜花水月不切实际，大趋势还是动摇不了。隋唐之所以能迅速步入盛世，根滚毕轿本原因还是在自然环境的温暖和社会环境的稳定，饮食状况水到渠成的好起来，不用再过困顿、吃了上顿没下顿的生活。民以食为天，若是一个人饮食状况不好，那就是不健康;一个社会饮食状况不好，那就是一种洪水滔天的危机。
科学、健康、环保的饮食方式，这几种食物别错过！
4月22日是世界地球日，是一个专为世界环境保护而设立的节庆山脊日，旨在提高人们对环境问题的意识，参与到环保的运动中，通过绿色低碳的生活方式，改善地球生存环境。
社会的不断快速发展，也给环境带来了不小的破坏，其中也与日常饮食存在着很大关系，这也让一些科学家提出了科学、健康、环保的饮食方式，日常饮食中有哪些方面与环保有关呢？
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饮食与环保的关系
人们的日常生活中饮食是必不可少的，是维持基本生存的一种方式，在饮食选择上也是各不相同，有人偏好肉类也有人是素食爱好者。但是让很多人都想不到的是，每天选择的食物不仅关系着健康，也影响着生态环境。
√ 饮食选择
最近有研究人员在《自然-食品》杂志上发表了5800多种食物研究和评估，对食物的营养健康、生产加工、浪费情况和颗粒物的排放等多方面进行了研究，各种食物对健康和环境带来的影响也有差异，对于日常的这些食物对健康和环境影响也做了不同程度的区分。
首先是绿 *** 域的食物对健康更有益还对环境影响也比较小， 被归类为绿 *** 域的食物主要为水果、田间种植蔬菜、坚果、豆类、全谷物和部分水产。
其次是黄 *** 域食物对健康有轻微影响或者给环境带来一定影响， 黄 *** 域食物主要有家禽肉类、奶制品和蛋类。
最后就是被归类为红 *** 域的食物，对人体健康有一定影响而对环境影响比较大的食物， 这类食物主要有牛肉、猪肉、羊肉和其他加工肉类。
这些常见的日常食物外，还有一些人的饮食选择比较不同，例如蛇、蛙类、昆虫等奇特的饮食，这不仅可能给身体健康带来威胁，对生态环境也是一种破坏。
√ 就餐习惯
就餐的时候不同的饮食习惯和环保也有着密切的关系，最常见的这些就餐习惯相信很多人在日常生活中也有。
×一次性餐具
不论是在餐馆还是点外卖都会提供一次性餐具，这也让人们逐渐养成了使用一次性餐具的习惯，大量的一次性筷子被使用给环境唯耐带来了损害。
而一次性筷子的使用对健康也有不利，在生产加工一次性筷子的过程中使用了过多的化学剂，在使用时会进入人体内，给健康带来危害。
×饮食口味重
口味偏重的饮食，更多是以炒为主要烹饪方式，在这过程中使用到的油烟和火候都比较大，而引起大气污染的三大原因之一就是油烟污染，在烹饪过程中会产生对身体有害物质，改变饮食口味对健康和环境都有好处。
×就餐吸烟
在饭店就餐的时候，总能看到不少人喜欢一边点着香烟一边吃饭的情况，吸烟造成的污染甚至能够超过汽车尾气的污染，每毫升烟雾中的微颗粒能高达50亿个。在餐馆相对比较密闭的空间，对自身和他人的健康影响变大。
√ 餐余垃圾处理
餐余垃圾给环境带来的影响也不可小视，一分钟前还是美味佳肴，一分钟后就变成了有害垃圾。从餐桌上每天要产生巨量的餐余垃圾，这其中就包含了油脂、调味料、食材、餐具、纸巾等多种混合物，不能合理有效的处理这些餐余垃圾，会给环誉渗境带来破坏引起人们健康方面问题。
因此现在也提倡垃圾分类，这样也有利于各种垃圾的科学合理地处理，人们常听到的泔水油和地沟油都是餐余垃圾中危害比较大但是也有一定经济价值，常被用作一种化工原料来生产脂肪酸、润滑剂、洗涤剂、肥皂等。
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健康又环保食物
前面提到了食物给人们健康和环境也带来不小影响，其实生活中也有不少食物是健康又环保的美食，这几种食物就是很适宜的选择。
√ 坚果
坚果作为一种绿色富含营养的健康食品，其含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素、多不饱和脂肪酸等营养元素都很高，能够给身体生长发育、增强体质等带来益处，既可作为零食又能补充身体所需营养。
现如今人们在饮食中摄入的热量大多数人都存在超标，每餐不要吃得太饱，减少肉类等高热量食物的食用，适当地选择一些坚果来代替。
√ 茶
茶一直被当作修身养性的养生饮品，经常饮用茶有益身体健康，因此也是受到很多人的喜爱，而茶作为一种优良茶树的叶子和芽，是一种天然的健康养生饮品。
茶的种类也很多， 可分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、白茶和花茶等， 喝茶文化的兴起，也带动了茶树的种植产业，对生态环境来说也是一种有益的帮助。
√ 鸡蛋
日常饮食中常食用的鸡蛋，是一种营养丰富的食物也常被人们当作滋补品，同时也是最环保的食物。与其他蛋白质食物相比较，鸡蛋在生产过程中产生的能耗少和更环保。
生产相同重量的鸡蛋、猪肉、牛肉等食物，所产生的温室气体和能源消耗鸡蛋是最低的，在现如今全球气候变化严重和环境日益严峻的时候，鸡蛋更适宜食用的蛋白质食物。
社会的发展对环境造成的污染和破坏也越来越严重，环境问题也让人们更加重视，从生活饮食开始，饮食健康与环保也是可以兼得。
从饮食和环境方面分析健康的重要性
饮食和环境是息息相关的，一个地方很脏，做出来的东西肯定也是没有安全保证，
这样子对健康的影响御滚或是非常大的，比备闭如说很多细镇伍菌或者是很多病毒会传染。
符合家庭健康饮食环境的要求有哪些
首先要养成定时饮食的习惯；其次要注意饮食的荤素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃饱，早餐摄取的能量是供应上午活动的；最后饮简陆食与运动是相结稿孙合的，早晨吃好，中午要拦敬顷吃饱，晚上要吃少，吃的东西不要非常油，要吃些有营养的，
