2020年食品安全与健康流言版，辟谣了哪十个流言？
现在有网络真好啊！专家们败尘能够及时在网上进行辟谣，群众们也知道很多真相了。
2020年食品安全与健康流言版升铅，辟谣了哪十个流言？我们一起来看看吧:
流言一：冷链食品外包装发现新冠活病毒，看来不能再吃冷冻食品了
人类食品发现新冠只是一小部分，而且被及时的发现了不会造成传染，所以群众们放心，国家发现的第一时间内一定会马上的解决，而且通过冷链食品传染的仅仅是冷链的工作员。并没有发现因为直接食用冷冻食品而引起的感染。专家表示，正规渠道购买的正常冷冻食品可以食用。
流言二：复原乳没营养是“假牛奶”
鲜牛奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶；复原乳又被称为“还原乳”或“还原奶”，是将干燥或者浓缩后的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液。相比鲜牛奶，复原乳的生产工艺增加了高温杀菌的步骤，但对于主要营养成分（如蛋白质和钙），几乎没有影响。
专家表示，复原乳是一种普遍使用的乳制品原料，并非“劣质产品”，其同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素。
流言三：泡发食物都很危险，都会造成米酵菌酸中毒
这跟泡发的时间有关系的，并不是说所有的浸泡食物都含有米酵菌酸，人们大可不必因为之前黑龙江的中毒事件而拒绝了一切浸泡食物。而是要提醒大家泡这类含有米酵菌酸的食物如：自发酵食品变质的鲜银耳和变质的属类食品，是容易导致此类中毒的主要食品。
流言四：吃冷冻肉有害健康
只要去正规的渠道购买，就不会有害健康。如果去那些不正规的地方买的话，有可能就有有害健康，只能这么说。因为正规的地方都会经过吵枯好严格的标准和生产程序，安全是有保证的，只不过冰冻的食品肯定没有保鲜的食品营养那么充足，但是也不影响食用的效果。
流言五：加食品添加剂的零食都是不健康的
只要是按照国家食品安全标准的相关要求使用添加剂，就不会影响人体健康。
流言六：速冻食品没有营养
这跟速冻肉的原理是一样的，只不过是跟保鲜食物的保存时间和温度不同而已。而冷冻恰好可以利用低温最大限度保存食品的原油品质。另外要说的是，如果买回来的速冻肉解冻了之后，就要尽快食用完，不要再回去解冻了，要顾及一下肉的感受。
流言七：生乳标准低，所以奶味变淡了
这个真的要听专家说了：《食品安全国家标准生乳》适用于生乳，不适用于即食生乳。“奶味”是主观因素，不能作为衡量产品质量的指标，不影响产品的营养。
流言八：国产食盐里的亚铁氰化钾有毒
真相：亚铁氰化钾是我国食用盐中允许添加的一种抗结剂，在常规烹饪条件下不会产生氰化钾。按照相关规定在食用盐中合理使用亚铁氰化钾，不会对人体健康造成危害。
流言九：食用隔夜菜会导致肾衰竭
隔夜菜可能家家户户都会有，用脑子想一下就知道了。如果你真正会导致肾衰竭，那肯定是你的盐下太多啦，而且是发生变味变质的情况下肯定不能够吃啦。如果你放在冰箱之后，肯定下次要吃的时候肯定要热熟才可以吃的。
流言十：塑料包装的食品会引发癌症
还是那句话，使用符合国家规定标准的塑料包装，肯定不存在安全问题。那如果你闻到一个塑料袋很臭，那肯定就有问题了，建议出门带环保袋肯定没有问题。
在此谢谢专家门！谣言止于智者！我们一起多学习学习哈！
辟谣：吃鸡蛋不吃鸡蛋黄才健康？
有很多人吃鸡蛋不吃蛋黄，还把它作为“生活考究”的标志。
不吃的理由是蛋黄中含有大量的胆桐蠢固醇和脂肪。
一个中等大小的鸡蛋，除去蛋壳之后大概还剩50克左右，其中的胆固醇约有200毫克，脂肪大约5克。
流行病学的调查显示血浆中的胆固醇含量可能与心血管疾病的风险有关，所以以前的饮食指南中有每天胆固醇含量不超过300毫克的要求。因此，也就产生了“每天吃鸡蛋不要超过1个”的说消坦法。因为胆固醇是存在于蛋黄中，所以很多人也就通过不吃蛋黄来避免胆固醇的摄入。
后来，越来越多的科学证据显示，饮食中的胆固醇对血浆胆固醇的影响很小。换句话说，即使饮食中的胆固醇很多，但吃到肚子里很少被吸收，所以对于 健康 没啥影响。因此，目前的营养指南取消了对胆固醇的摄入量限制。
鸡蛋中的脂肪也基本上都在蛋黄中。不过这些脂肪以不饱和脂肪为主，一个鸡蛋中的5克脂肪中，只有1克多一点是饱和脂肪。相对于饮食指南中建议的每天饱和脂肪低于20克，这个量还是不需要纠结的。
澄清了吃蛋黄的两点顾虑之后，我们来看看蛋黄的营养。
鸡蛋的蛋清和蛋黄可以轻易的分开。蛋清部分是高纯度的蛋白质，除了一些无机盐，基本上没有别的营养成分。鸡蛋的其他营养基本上都存在于蛋黄中，比如维生素A、维生素D、铁、锌、多种B族维生素，含有胆碱，在蛋黄中的含量都相当丰富。在其他食物中，富含这些营养成分的也并不多，这就使得蛋黄对于实现营养均衡更有价值。
这里特别说一下胆碱。
对于大脑来说，胆碱是极为重要的一种营养成分，比如母乳中就含有很多的胆碱拿轮桐。有动物实验显示，在食物中补充了胆碱的幼鼠，大脑中的海马体有所不同，导致记忆能力永久性地增强了。
对于少年儿童和成年人，胆碱对于肝脏与神经系统的正常功能也不可或缺。美国和欧盟分别设定了“充足摄入量（AI）”，而美国有一些调查显示很多人的摄入量低于这个推荐值。在各种含有胆碱的食物中，蛋黄是提供胆碱最高效的食物之一，一个鸡蛋黄中的胆碱大致相当于AI值的30%。
当然，对于需要大量鸡蛋来摄入蛋白质的人群，不吃蛋黄也是合理的。比如健身人群和运动员，经常需要在锻炼之后大量补充蛋白质。一个鸡蛋的蛋清有30多克，其中蛋白质大约4克，其他都是水。如果要摄入25克蛋白质，就需要六七个鸡蛋，如果把蛋黄都吃掉，热量和其他营养成分就太多了。对于这样的情况，吃鸡蛋清或者纯的蛋白粉就是合理的选择。
而对于通常把鸡蛋作为食物的人群，每天吃一两个鸡蛋的话，不吃蛋黄差不多相当于舍本逐末了。
辟谣：「 ”老爷们吃饭狼吞虎咽，老娘们吃饭细嚼慢咽”
科学养生，健康快乐 「 ”老爷们吃饭狼吞虎咽，老娘们吃饭细嚼慢咽”，这是东北乡间流行很广的一句提倡吃饭要快的一句话。它有明显的贬低和轻视妇女的意味。其实，它也是很不科学的一句话。 狼吞虎咽与细嚼慢咽，哪个对？答案是后者。 说说细仿差嚼慢咽好处： 第一、细嚼慢咽能将食物充分研碎，减轻胃的负担，避免发生胃病。 第二、细嚼能 *** 口腔分泌唾液，食物与唾液充分混合，唾液中的消化液能帮助消化，进而能使食物的营养素被充分吸收和利用。 第三、细嚼能锻炼面部肌肉，令面色红润，皱纹减少。 第四、通过细嚼慢咽的活动，能使大脑的供血量提高，由此，就能增加脑的供血与供氧量，使大脑思维活跃。有人试验，细嚼慢咽20-30分钟，最高可提高大脑供血量30%。 第五、研究表明，一口食物经过30次的咀嚼，即持续30秒钟左右，才能同唾液充分混合成为糜状物，而食物也只有在接触唾液20-30秒种后，唾液中的酶才能降低其中的亚硝酸盐等致癌物的毒作用，从而能够降低人发生癌症的风险。 第六、细嚼慢咽不会让你长胖，因为在正常进食到20分钟时，大脑才能得到「 ”饱”的信息，让你停止进食，所以，怕胖的人只有慢慢地吃食，才不会过食和多吃。有调查发现，法国妇女身材苗条者多，原因就是她们吃饭特别斯文，吃一餐饭至少花30分钟。 笫七、只有细嚼慢咽才能品尝到食物的美味，而狼吞虎咽往往吃了什么都不知道。享受饮食之美，乃人生一大乐趣也。我们不该因为快吃而舍弃了这一来之极易的享受。 日本古代有位叫德川家康的政治家，活到76岁，在往昔是极少有的。日本的营养专家研究后得出了他长寿的秘诀。结论是：无论怎样繁忙，即便兵临城下，只要是吃饭，他必然每口饭都细细地嚼，慢慢地咽，每餐饭大约要吃60口。若按每口饭咀嚼30次计算，则持备肆皮续30分钟左右。 那么，一饭吃多少时间合适呢？现今的多数营养专家的意见是：早餐不少于20分钟，午餐与晚餐以30分钟为好。 （图片来源于网络，如有侵权，请告知删除） ———————————— 刘政，主任医师，为我国较早从雹悔事现代营养学与毒理学研究的专家。获省部级与市级科研奖项各二项，出版专著8部，发表科普文章千余篇，在电视、学校、养老院、社区做健康讲座数百场。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
央视辟谣：多条健康谣言，很多人不知情坚信不疑，要及时了解
说起谣言，人们都比较厌恶，觉得那些谣言都会误导人们，而涉及到 健康 方面的一些谣言，更是会引发人们的热烈讨论。很多人不能准确地分辨这些谣言，不知情就坚信不疑，如果有人辟谣，还会引来一顿骂。却不知央视也针对多条 健康 谣言进行了辟谣，看看哪些“常识”是你相信了很久的，要及时了解。
1、中老年人保持素食主义更 健康 ？
中老年人的朋友圈里大多有着这样的文章《我素食我快乐，我素食我 健康 》，在看了这些文章后，一些中老年和隐人开始选择素食，觉得这样的饮食更加 健康 ，对中老年人常出现的 三高 和 心脑血管疾病 也能起到比较好的帮助。但事实上，长期保持素食很可能影响人体 缺乏蛋白质 、 维生素B12，贫血 等。
人体会因为长时间没有肉类的补充而出现很多的不适，严重的还会对 内分泌 ， 免疫 失常等问题， 健康 反而会受到更多的损伤。只有 荤素搭配 ， 均衡的摄入营养 才能够保证人体的营养所需，才能更加 健康 。
2、某种食物和某种食物不能一起吃？
比如人们常说的 *** 和豆制品不能一起吃，不然会长 胆结石 。还有柿子和螃蟹不能一起吃，会产生 胃结石 ，还会影响食物中毒，在半小时内死亡。但这些说法都被证实为谣言。食物相克的理论并没有一定的科学依据，一些人在食用这些食物后产生不适的症状，大多是 食物不干净 或者 食物过敏 等引发的不适。
而且有研究显示，关于螃蟹和柿子的关系，柿子中确实存在一定的 鞣酸 ，这种物质和 螃蟹 一同食用很可能产生 沉淀物 ，但事实上成熟的柿子中鞣酸的含量较少，一顿吃5个柿子再吃10个螃蟹，也不会产生 中毒反应 。只有在涩柿子之间才会 含有比较高的鞣酸 ，你也不可能一顿吃局迹很多个涩柿子，吃一口也就不吃了。
3、出现红肿，疼痛发热一律吃阿莫西林等抗生素？
一些人对生病存在误区，对用药更是随意。有的人出现牙龈肿痛，选择吃阿莫西林消炎，有的人发烧不适，也吃 阿莫西林消炎 。在很多人眼中阿莫西林就是万能的药，但事实上，阿莫西林并不是消炎药，而是一种 抗生素 ，需要遵照医嘱服用桐棚并才能发挥更好的疗效。
不少人为了减轻炎症带来的不适，就擅自服用抗生素，却忽视了，只有因为细菌导致的炎症，服用抗生素才能够 抑制细菌 ，起到较好的疗效，如果只是普通的炎症感染胡乱服用抗生素只会产生 耐药性 ，严重的还可能诱发 超级细菌 的产生，最终无药可医。提醒人们，身体出现不适首先要 就医检查 ，再选择合适的药物，而“ XX西林 ”、“ XX霉素 ”、“ 头孢 ”等都是抗生素， 谨慎使用 。
4、发烧时捂一捂就能退烧了？
发烧是比较常见的一种身体症状，很多人对发烧产生的机制不够了解，觉得捂一捂睡一觉就能退烧了。但事实上，如果在发高烧时捂一捂很可能会导致体温快速升高，影响人体的 散热 受到 阻碍 ，从而影响人体的 代谢亢进 ， 耗氧量增加 。
在发高烧时捂一捂很可能引发严重的 休克 、 酸中毒 、 缺氧 等症状，这些症状都是因为散热受阻导致的。如果 小孩子 发高烧只用捂一捂的方式就想退烧，还可能导致孩子 休克 、 死亡 。
5、流鼻血时仰头能避免流血过多？
如果你流鼻血了，你的第一反应是不是仰起头？这样的思维定式已经根植在我们的脑海里。流鼻血就要仰头避免流血过多，但从科学的角度上来看，流鼻血时仰头不仅 不能止血 ，还可能导致 血液倒流 ，严重的还可能会进入 气管 ，导致 窒息 。
在流鼻血时，正确的反应应该是，首先 用手捏住鼻翼 ，通过手部压力让破裂的血管止血，然后 微微低头 ，避免 流血增大 。一般来说保持这样的姿势5分钟能够止血，如果仍然流鼻血，就应该 尽早就医 。
央视辟谣的这些信息，有几条是你已经傻傻相信了很久的？辟谣多条 健康 谣言，很多人深信不疑，要及时了解，并且选择正确的方法处理。
辟谣丨网上那么多人都在说空腹不能吃水果！真的有科学道理吗？
在网上搜索"空腹吃水果"，得到的答案是这样的： 看到这些，我真想替水果们喊一声："冤枉啊！"水果对我们的身体有很多益处，比如：水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤、由于水果中含有很多维生素，微量元素，所以还可以用来预防疾病、水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，而维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素…等等。这么好的东西，怎么空腹就不能吃了呢？ 那些宣称空腹不能吃水果的人是这样说的： 专家说："苹果、橘子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会 *** 胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。香蕉中有较多的镁元素，空腹吃它会使体内镁含量飙升，破坏人体血液中的镁钙平衡，抑制心血管，危害健康…" 这些话看起来很有道理，专家的话似乎也很可信，然而我看到这些只想笑。 空腹究竟能吃水果吗？ 首先，我们要知道什么是空腹？ 大家应该都做过体检，医生肯定叮嘱过要测空腹血糖（GLU）所以体检前一天晚上开始就不能吃东西了，也就是说，严格意义上的空腹指的是至少8—10小时未进食任何食物。请算一算你的睡眠时间，你会发现，照这个专业标准，你根本就没怎么空腹过。所以说，"空腹不能吃水果"，本身就是一个伪命题。 也有人会说："通俗来讲，早上起床没吃东西，就算是空腹了。" 好，那我们就按早上起床没吃东西算空腹来算，首先回答空腹吃水果伤胃或者是空腹吃水果在胃里形成不溶性的复合物，阻塞胃肠的问题。 能造成这种情况的成分主要是单宁和草酸，它们能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解。不过，草酸和单宁都是涩的，一般而言，水果中的草酸含量并不高，不值得担心，因为涩的水果卖不出去，经过品种改良，大家基本买不到草酸含量高的水果纯腔了。有些水果，比如柿子，有可能含有比较多的单宁。但这只是相对而言。完全甜型的柿子成熟后单宁含量能低到0.1%以下，就算是涩型柿子未成熟时也只有4%。甜型柿子和脱涩之后的柿子，单宁含量根本不足为虑了。 有一些水果含有比较多的有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等等，胃肠功能不好的人可能会感觉不适，但这种不适跟吃其他酸的食物是一样的，在什么时候都不适合吃酸的。而正常人胃酸的pH值是2,比所有食物的酸性都强,只要水果不是大量吃,例如一次吃十个八个的橘子之类的，都没有问题。简而言之，只要是胃肠功能正常的人，正常的没有 *** 变质族型的水果空腹吃是没有问题的。 然后我们再来说一说香蕉，香蕉中钾、镁含量是很高，但是吸收的也很慢啊，只要你的身体是健康的，除非你空腹一口气吃上十根八根的，否则根本没有任何问题。 现代人的"空腹不能吃水果"其实和古人的"桃养人，杏伤人，李子树下埋死人"是一样的，古人的话并不是说杏或者李子不好，而是这两种水果相对桃子来说吃多了会有害健康，"空腹不能吃水果"也是同样的道理，水果在什么时候吃都是可以的，只是要适量。 #真相来了##清风计划##头条辟谣#@健康真相官@头条健康@清风计划@头条养生免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关做穗衫内容。
