红烧莲夹的家常做法
1、材料准备。藕片削皮切成0.5cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒1勺，蛋液少许，淀粉少许，和胡椒粉适量，搅拌均匀，使肉沫稍有黏性。
2、炸好后新勾兑红烧汁，用酱油老抽白糖蚝油等混在一起烧香，然后加入藕块红烧，最后大火收汁。
3、黄焖莲夹我们使用的是茄汁焖法，使用的是莲藕作为莲夹，下面一起来看看做法。准备食材：猪肉适量、莲藕一节、葱适量。准备配料：油盐盐适量、生抽适量、蚝油少许、胡椒粉少许、2勺番茄汁。
4、第一步，将莲藕洗干净，削皮以后切成片，厚度大概在0.5厘米左右，装进盘子里备用。
红烧莲夹的家常做法大全
1、腌十分钟左右，可使肉更加鲜嫩可口。 将腌好的肉末放上盐、小粉、草果粉、鸡蛋、香油搅拌均匀待用。 用筷子将肉末放入莲夹中间，压紧、抹匀。依次做好装盘。放入蒸锅，大火蒸20分钟，起锅即可。
2、炸好后新勾兑红烧汁，用酱油老抽白糖蚝油等混在一起烧香，然后加入藕块红烧，最后大火收汁。
3、黄焖莲夹我们使用的是茄汁焖法，使用的是莲藕作为莲夹，下面一起来看看做法。准备食材：猪肉适量、莲藕一节、葱适量。准备配料：油盐盐适量、生抽适量、蚝油少许、胡椒粉少许、2勺番茄汁。
烩莲夹的做法
1、肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀。莲藕去皮洗净，切成一刀相连一刀断开的夹刀片。将肉馅夹入莲藕片中。鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊。莲夹挂糊。放温油中炸至金黄即成。
2、做法：将莲藕洗净去皮，切成一刀相连一刀断开的夹刀片，以便加肉馅。腌制肉馅，肉末加盐、味精、十三香、葱姜末适量搅拌均匀。将肉馅加入莲夹中，切记不要放太多肉馅，以免肉馅溢出或者将莲夹弄断开。
3、大卡。莲夹烩菜是我们日常生活中的一道美食，由面粉、肉末、藕、鸡蛋等制成的美食，其热量是270大卡。烩菜，是许多原料一起炖、煮制而成的菜肴。
