当代人对餐饮的要求有哪些?在更关注科学饮食、促进健康的今天,你认为我国古代
一、饮食营养全而平衡
随着人们生活水平的提高.人们对饮食更加重视营养的均衡，在讲究时尚、新鲜、口味、口感、外观的同时更讲究饮食的健康和营养。在满足正常生理需求之外，人们越来越将饮食质足与健康、营养、环保、绿色联系在一起，更加注重饮食的安全性、科学性、经济性和享受性，绿色饭庄、食疗餐馆、粗粮、野菜越来越受到人们的宠爱。
二、饮食卫生安全。
食品饮食卫生直接关系到人们的身州脊体健康和生命安全，人们对,绿色食品丛正、绿色原料的需求将会越来越旺盛，同时也会对就餐环境和服务人员有更严格的要求。我国餐饮生产的原料来源、生产、就餐环境以及服务人员的卫生状况不容乐观。
三、用餐环境好。
餐厅的用餐环境是指其所处的地理位置，包括交通的便利程度、停车的方便性、周边环境和餐厅册郑渗的内部环境。重视用餐休验是当代餐饮消费的发展趋势。周边环境要与餐厅的风格相协调，餐厅内的装潢和氛围要与餐饮内容相协调，要能烘托出就餐气氛。
四、餐饮服务规范化和个性化。
目前的餐饮企业已基本能对大多数无特殊要求的就餐者提供统一规范的服务，满足用餐者对服务的从本需求。但消费的个性化趋势，促使就餐者对餐饮企业提出了个性化服务需求。
戒掉“重口味”，生活更轻盈，当代中国人的饮食品味是不是在下降？
说的没错，那么现在当代中国人的饮食品位都是在下降的，从很久之前的一个暴饮暴食总是喜欢吃肉，那么现在已经是颂雀到了养生的时候了，都是提倡的绿色饮食以健康，为最主要的一个饮食，基本上都是不吃那么油腻，反正让各种重口味的食物都已经是不怎么吃，而是去吃那些绿色食物，不是重口味的食物，那么这样的话对于身体比较有好处，也正是因为现在人民群众的生活镇帆比较富裕了，那么对于养野旅早生也是比较看重的
经济发展迅速的原因
所以说出现这种情况也是因为经济发展迅速的原因，那么之所以在经济发展不迅速的之前那么喜欢暴饮暴食，喜欢吃那种非常油腻的食物，也是因为人民群众的生活还不怎么富裕，那么对于食物还没有多大的要求，还没有达到一个养生的程度，那么现在经济发展非常迅速了，那么对于生活品位的话也是要求比较高的
没有时间
当代中国人的饮食品位，在下降的原因是因为现在很多人都没有时间去吃东西，因为大家都是为了工作，所以勉勉强强的就点了个快餐就直接的应付过去，所以才会导致当代中国人的这个饮食品位的下降，因为没有这个时间，而到了休息时间的话基本上都是在睡觉，所以说这个饮食的品位才是在下降
总的来说那么这个饮食的品味的话，那么是需要时间的，但是现在的中国人基本上没有什么多余的时间工作休息工作休息，基本上占据了整个生活的所有，到了休息的时候又要睡觉那么又不想要这么麻烦去吃这些东西，所以品位才是在下降，没有办法，这个饮食品味的话，是需要很长时间去养成饮食品位的，那么没有足够的时间是不可能养成一个很好的一些饮食品味
大学生的营养现状及存在的问题是什么?
一、大学生的营养现状
1、能量摄入基本满足需要近年来，中国经济持续高速增长。与此同时，人民的生活水平日益提升，尤其是大学生群体的膳食营养摄入情况显著改善。以往研究表明，从全国平均水平来看，大学生的能量摄入比较充足，大学生的体格发育水平正在不断提高，同时身材也有倾向高大化的趋势。
2、微量营养素摄入不足大学生由于普遍水果蔬菜等摄入量较低，导致许多微量元素和矿物质缺乏。据调查，绝大部分大学生的膳食营养素摄入量不足，大学生缺钙现象较为严重，甚至一些大学生的钙的摄入量只达到标准的1／2。饮食结构的不合理导致微量营养素摄入不足，与大学生满足自身需求和完成学习任务所需的营养不相匹配。
3、忽视早餐现象严重各类营养调查的资料均表明，大学生在日常饮食中普遍存在不吃早餐、不按时吃饭及忽视三餐质量等不健康的饮食行为。从早餐质量来看，大学生早餐种类比较单一，营养含量较低。营养丰富的早餐是大学生保持一天充沛体力，完成必要学业内容的关键。
4、不良饮食行为大学生的不良饮食习惯普遍存在。大学生挑食、偏食的人数逐渐增加，其中很多大学生都有爱吃零食、不爱吃主食、爱吃油炸食品等习惯。食用过多的零食不但影响学生正餐的食用情况，还会使营养摄入水平不均衡，成为损害健康的主要因素。同时，缺乏体育锻炼和户外运动、学业负担、不重视营养膳食等因素，导致大学生营养状况失衡更加严重。
二、影响大学生营养状况的因素
1、生活习惯对大学生营养状况的影响不良的生活状态对大学生营养不良有很大的关系。在对普通高校大学生的研究中发现，不健康的生活方式和饮食习惯是影响大学生健康的主要因素。另有研究发现，高热量高能量的饮食模式，是引发大学生各类身体疾病的主要因素。
玩手机看电脑电视等较低运动量的日常生活，与大学生肥胖的产生有极大的关联性。较高营养物质的摄入和日常生活低运动量的因素，容易导致大学生肥胖，由此得出，生活习惯对大学生营养状况有极大的影响。
2、经济状况对大学生营养状况的影响家庭经济条件是影响大学生营养状况的主要因素之一。首先，在大学生成长的青少年时期，良好的社会经济条件是其获得充足的膳食营养的必要保障。来自于经济欠发达地区的大学生生源的身体发育状况可能低于全国的平均水平。其次，当大学生步入大学校园之后，支持其学习和生活的主要来源还是家宴册庭，较少一部分来自于学校的补贴。经济条件的限制，使大学生膳食结构不合理现象依然存在，营养素摄入不足。
3、遗传因素对大学生营养状况的影响受不同先天遗传因素的影响，大学生身体状况及营养水平也各不相同。在一定程度上体脂、脂肪的遗传率与身高的遗传坦陆率相持平。本文对影响大学生肥胖的因素进行研究，研究表明大学生与其父母让祥顷的体重存在一定的关联性，其中母亲的体重尤为关键，母亲的肥胖程度对其子女的肥胖指数有明显的正性影响。
4、其他因素对大学生膳食摄入水平的影响 大学生父母的受教育程度也是其营养健康问题的影响因素。在受教育程度较高的家庭中成长的大学生，在少儿时期的营养状况普遍良好。其次，大学生出生家庭的子女数量是其营养发育的客观因素，在受教育程度较高的家庭中，子女数量通常较少。独生子女家庭中成长的大学生营养状况比多子女家庭中的营养状况相对要好。因此，需要将提高父母的营养知识水平作为改善大学生营养状况的一种有效措施。
在当今社会中，健康的饮食习惯到底有多难？
生活中的不良饮食习惯主要包括：爱吃零食、偏食、暴饮暴食、爱吃甜的、咸的、过热的食物。经常爱吃零食，会影响食欲使胃肠道得不到休息，破坏胃肠道的消化规律，容易引起胃病；一日三餐只吃蔬菜或肉类。只吃蔬菜不吃肉，会使人体缺乏优质蛋白质，造成体力不支。只吃荤菜不吃蔬菜，会导致热量过剩，缺乏各种维生素和矿物质，造成营养不良，引发疾病；经常暴饮暴食，容易导致胃肠功能紊乱，容易诱发各种疾病...
爱吃咸食，会使体内水分滞留，心输出量增加，容易引起肾脏疾病、高血压等。爱吃甜食，易引起肥胖症、糖尿猜神孙病、心脏病等。有的朋友喜欢吃过热的食物，吃太热的食物容易烫伤口腔黏膜和食道；有的朋友喜欢边吃边看电视，或者看书、玩手机等，这样会影响消化液的分泌，容易引起消化不良；有的朋友吃饭速度太快，唾液分泌不足，影响消化和营养吸收。穗链
如果你想拥有一个健康的身体，就要养成良好的饮食习惯。俗话说：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少是一定的道理。平时要注意饮食荤素搭配，营养均衡，低盐、低脂、低糖饮食。不良的饮食习惯容易诱发胃病，如长期食用高盐、熏制、腌制食品，就容易患慢性胃病。高盐食物会损伤胃黏膜，使没有黏膜保护瞎灶的胃壁容易受到致癌物的侵害。腌制食品中含有亚硝酸盐，在胃和细菌的共同作用下，会合成强致癌物亚硝胺，导致胃癌的发生。生活中的不良饮食习惯对人体健康危害很大。人体所需营养物质的摄入与饮食习惯密切相关...
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人们生活饮食的发展变化
当代人们的饮食观主要在于吃得好，吃得卫生，吃得健康，吃得有营养，而不在于吃得饱，吃得多，吃得贵。
而对当代饮食观发生变化的原因，我认为主要有以下几点：
其一，随着经济和科学的发展，人们更加关注自身的健康，因而也更重视饮食的搭配和营养的摄入。
其二，国外快餐连锁店的大量涌入，在街头巷尾都能找到其踪影。特别是80年代以后，小孩子几乎都是吃着肯德基，麦当劳长大的。这也影响了年轻一代在饮食上更偏向于西式化的简单方便，而不乐于烧煮繁琐的中式菜。
其三，大量国人的出国深造，其中青少年的比率则在逐年上升中。这部分人的饮食观在在西方环境下也在发汪斗生着变化。
其四，饮食和饮食方式的多元化。在韩国料理，日本料理，自主餐，下午茶等融入了我们的日常生活中时，也冲击着桐庆我们的饮食观。
其五，快节奏的生活方式和越来越繁忙的工作，使越来越多的人不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的卫生与营养了。他们觉得中餐做起来太麻烦，不如买个快餐，汉堡方便等。这样一来在饮食观上就慢慢局陵握发生变化了。
总而言之，当代人的饮食观更趋向于便捷和科学,也更注重养生之道。
大学生营养饮食现状分析
大学生饮食营养存在的问题从武汉大学公共卫生学院了解到，该学院对236名高校大学生的饮食习惯和膳食构成进行了问卷抽样调查，结果显示：大学生的饮食健康令人担忧。仅两成学生坚持一日三餐。从饮食规律来看，能够保证三餐规律的仅有33.9%，只有24.2%的学生从不错过三餐中的任何一顿正餐。其中男生的规律性比女生更差，超过半数的男生不能按时吃早餐。男生比较喜欢运动和玩电脑，一旦沉溺很容易耽误吃饭时间。此外，大学生饮食随意性大，六成大学生从不注意食物的营养搭配，其中超过一半的人吃饭主要考虑简便原则，50.4%的人饮食规律情绪好坏影响。 专家经过长期观察核拍发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓改物羡慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀蚂让。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。
