癌症患者的饮食注意事项
随着癌症早期检测和治疗的进步，全球约有3260万名癌症幸存者。饮食可以影响癌症的结局，且膳食模式对癌症患者预后的潜在影响也得到了广泛研究。一篇meta分析纳入了117项队列研渗核究、共209,597例癌症幸存者，结果发现，坚持高质量膳食及明智的 健康 膳食模式与癌症幸存者总体死亡率呈负相关。那癌症患者的饮食具体该怎么样呢？我们下面进行详细的分析。
一、癌症患者的 膳食应注意事项
1. 定时定量、少食多餐。
癌症患者普遍食欲不佳，所以饮食应注意增加食品花样，保证色香味俱全，清淡可口，这样有利于提高食欲。
建议每天吃5到6顿小餐，吃富含卡路里和蛋白质的营养零食，包括干果、坚果、酸奶、鸡蛋、冰淇淋、麦片；通过添加调味汁，肉汁来增加食物中的卡路里和蛋白质；两餐直接喝饮料或水，选择营养饮料，如牛奶。
2. 针对不良反应摄入某些特定事物。
癌症患者常伴有贫血，建议摄入富含铁的食物，如红肉（猪、牛、羊肉等）、豆类、杏干、杏仁和西兰花等。也可以摄入富含叶酸的食物，如芦笋、西兰花、 *** 哗判、青豆和谷物等。
研究表明，癌细胞的能量主要来源于糖.癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。
3. 采用科学的烹饪方法。
患者饮食的烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不食霉变食物，热症忌姜、葱、辣椒等热性 *** 性食物，寒症忌寒凉冰冻食物。
4. 保持良好的进食环境和气氛。
进食时心情要愉快，不忧虑、不生气。心情舒畅可增加食欲.有助于食物的消化吸收，有利于营养的摄取和 健康 的恢复，这也就是"心宽体胖"的道理所在。
5. 保持适当的 体育 锻炼。
体育 锻炼有助于缓解疲乏并促进食欲。在身体可承受的情况下，快走、骑自行车或游泳，每周累计运动150分钟。在饭前约一小时尝试轻度运动，如步行20分钟，以 *** 食欲。
二、癌症患者饮食规划
那具体的饮食调整该如何制定呢，我们就以肺癌患者为例给大家进行举例：
1. 油脂 ：每天摄入25~40g，即约为一个拇指大小。
2. 豆鱼肉蛋类 ：每天摄入50g为宜，即一天1~2掌心大小。
3. 水果类 ：每天摄入200g~300g，即1个拳头大小。
4. 蔬菜类 ：每天摄入300~500g，即约为两手捧在一起的大小。
5. 全谷根茎类 ：主要含有碳水化合物,每天摄入200g~400g为宜，即一天1~2个拳头的大小。
三、癌症患者的一日三餐示例
早餐 ： 鸡蛋1个、蔬菜豆腐粥或鲜蔬面或鸡蛋肉片汤面或皮蛋瘦肉粥、炒时蔬。
早加餐 ： 酸奶、提子或花生低脂牛奶、苹果或木瓜低脂牛奶。
午餐 ： 米饭、番茄炖牛腩、炒时蔬或鸡肉滑蛋河粉、炒时蔬或大馄饨、炒时蔬。
午加餐 ： 桔子或猕猴桃或香蕉。
晚餐： 鸡蓉玉米粥、红烧鱼块、炒时蔬或芋头排骨丛芦掘粥、炒时蔬。
晚加餐： 低脂牛奶或酸奶。
参考文献：
[1]《 NutriRECS 饮食指南：未加工红肉和加工肉类的摄入》
[2] Effect of diet on mortality and cancer recurrence among cancer survivors: a systematic review and meta- *** ysis of cohort studies.AU Schwedhelm C, Boeing H, Hoffmann G, Aleksandrova K, Schwingshackl L SO Nutr Rev. 2016;74(12):737
[3] World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective. Continuous Update Project Expert Report 2018. .
（文/上海交通大学医学院附属新华医院 临床药学部 刘艳）
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癌症患者的一日三餐应该怎么吃？
一般而言，癌症患者要加强营养，保证营养均衡。那么对于癌症患者的一日三餐应该吃什么？对于癌症患者饮食要注意的，广东药科大学附属第三医院中国医师协会肿瘤消融治疗专业委员会常委、广东省肿瘤放射治疗专业委员会委员彭齐荣教授表示可以总结为六个字:粗、淡、少、杂、素、烂。
“粗”是指粗粮，含粗纤维的食物。适当吃粗粮可以促进肠道蠕动，改善肠道环境；“淡”是指饮食要清淡，控制盐、糖、油的摄入；“少”是指要控制糖、盐、脂肪、蛋白质和食物的总摄入量。食欲不好的患者建议少吃多餐；“杂”是指食物种类要多，不要避免吃太多。只要不是明确致癌或者不利于癌症治疗，都可以吃；“素”是指多吃新鲜蔬菜和水果，但注意不要吃素；“烂”是指食物要煮得软、烂、透，尤其是年老体弱者、消化道肿瘤患者及其他胃肠功能不全者。食物要煮烂，这样更有利于消化。
三餐吃什么？推荐食物:鸡蛋/蛋羹、牛奶、蒸糕、包子、麦片粥、面包、玉米、燕麦片。有些放化疗期间食欲不好的患者，早上醒来时食欲最好，早餐可以多吃点。还可以吃榨菜、腐乳， *** 食欲。
午餐:要有营养。推荐食物:杂米、面、鸡、鱼、虾、猪肉、蔬菜。如果早餐不吃粗粮，中午可以吃一顿粗粮饭，在白饭里加点杂豆、小米或者黑米。富含来自粗粮的膳食纤维，能保护心血管系统，促进排便，预防便秘。以及蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维和多种微量元素，具有很好的抗癌作用。
晚餐:要搭配好。晚餐的食物选择范围和午餐差不多，但也讲究合理搭配。比如午餐吃鸡和鱼袜山键，那么晚上做一份牛肉，午餐做米饭，晚餐做稀饭或者面条，搭配不同的蔬菜，这样患者就不会吃腻了。要注意的是，患者通常晚饭后运动量不大，所以晚饭量可以略少，尽量避免油腻食物，防止消化不良。
最后告巧可以选择水果、坚果、酸奶、饼干、芝麻酱、蛋糕、鸡蛋羹等，可根据患者喜好安排。不一定要 健康 ，但一定是病人能吃的东西。但需要注意的是，量不能太大，以免影响下一顿。
广药三院肿瘤科-广东药科大学附属第三医院是肿瘤专科医院唯渗
癌症病人的饮食调养方法有哪些呢？
饮食原则
定时定量，少吃多餐。癌症患者一般食欲不佳，饮食要增加食品图案，保证色香俱全，清爽可口，有助于提高食欲。有些患者味觉异常，食欲差，可加少量腐乳。辣酱等可以增加食欲，适当服用健脾和胃等中药和消化药。
尽量减少糖食品的摄取。研究表明，癌细胞的能量主要来自糖。癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。所以应减少糖类摄入。但不是禁用，因为糖也是人体必需的营养物质。
采用科学的烹饪方法。患者饮食的烹饪方法以蒸、煮、炖、炒、汤为主，调味应低盐清淡，不吃霉菌食物，热症禁止姜、葱、辣椒等漏启悄热 *** 性食物，寒症禁止冷冻食物。
保持良好的进食环境和氛围，进食时要心情愉快，不要担心，不要生气。心情舒畅可以增加食欲。有助于食物的消化吸收，有助于营养的摄取和健康的恢复。这就是心宽体胖的道理。
多吃抗癌蔬菜
经过大量研究和实验，筛选出20种对癌症有显着抑制作用的蔬菜，排在第一位的是红薯。其次，还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜等。实验证明，在癌症发展的这两个阶段，通过一些化学物质的干预，可以阻断癌细胞的生长，达到预防目的。研究表明，蔬菜中的营养成分和一些植物化学物质可以明显抑制致癌物质和致癌因子。
红薯-结肠癌乳腺癌，红薯中含有氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。
番茄-前列腺癌、乳腺癌、番茄中含有的番茄红素可以促进癌症预防、癌症预防作用的细胞素分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。
是强抗氧化剂，杀死人体内老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可以降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，预防胃癌、肺癌。
甘蓝类蔬菜(最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)，其次是花椰菜(花菜或菜花)，绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名蓝)、芥末蓝、羽衣甘蓝等。)—返渣—胃癌，甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用可旁宏以预防胃癌、肺癌、食道癌和结肠癌的发生。
癌症患者的饮食，注意4点
1、少食多餐，营养均衡
在我国恶性肿瘤患者中，重度营养不良的发生率高达58%。原历绝因主要在于肿瘤患者对饮食存在一定的误区，认为吃得太好会促进癌细胞的生长，甚至认为肉类等食物轮悉是“发物”，为了忌口不吃。实际上，这样做只肢桐姿会导致营养失衡，不利于病情康复。正确的饮食习惯，应该是少食多餐，平衡膳食。建议每天摄入如奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类50-100g，蛋类25-50g，蔬果类500-900g，谷物类250-400g，水1200ml。
2、肉类要有选择地挑选
肉类一定要吃，但不是什么都吃，要限制红肉和加工肉类的摄入，每天吃牛肉、羊肉、猪肉等红肉应在90g以下，用鱼肉、禽肉、蛋类等代替红肉。
3、蛋白质、维生素有利于伤口的愈合
蛋白质既参与 健康 组织的构成，也参与受损组织的愈合，对于肿瘤患者来说是必须的重要营养物质。维生素可以促进伤口的恢复，而且不容易留疤。蔬菜和水果中富含维生素，在康复期，肿瘤患者应保证维生素的供给。
4、补品不是药，食用要遵医嘱
补品不是不能吃，对于日常膳食无法满足营养需求的肿瘤患者来说，可以通过额外补充营养来增强体质，但是，应在专业医生的指导下进行。
得了癌症，饮食应该注意些什么？
在康复过程中，癌症患者必须调整饮食结构，防止癌细胞扩散和转移，延长生命周期，提高生活质量，尤其是在这些食物不能食用的情况下。
得了癌症不能吃什么食物？
1.太油腻的食物
癌细胞消耗体内能量，患者非常虚弱，不能吃大补品和油腻食物，不易消化吸收，增加了胃肠道，的负担，但增加了身体不适。患猜敏者饮食清淡，易于消化，能促进各种器官的正常运转。
2.辛辣 *** 性食物
癌症患者不能吃辛辣食物，如辣椒、生姜、胡椒、大蒜等。这会引起血液热量跳跃， *** 癌细胞的生长和繁殖，并容易引起它们的扩散和转移。如果吃起来没有味道，可以选择柠檬或者其他调味香料来提升口感。
3.剩菜和补品
剩菜或发霉的食物中含有大量的亚硝酸盐，与胃中的胺反应，转化为亚硝酸铵，给患者的胃粘膜带来强烈的 *** 。另外，不能盲目吃保健品，会加重身体的新陈代谢，促进癌细胞吸收里面的营养，增加癌细胞的恶性转化。
饮食需要注意什么？
1.吃饭时不要狼吞虎咽
癌症患者吃饭的时候一定要放慢吃饭的速度。如果他们吞下去，会给胃粘膜带来很大的损伤。如果食物没有完全溶解，会直接进入食道，给消化道带来一定的机械 *** 。慢慢吃，每餐至少咀嚼20次。另外，你只能吃七顿饱饭。如果一次吃得太多，会引起胃肠道功能障碍， *** 癌细胞生长。
2.不能带着情绪吃饭
如果在悲观焦虑或抑郁中进食，会造成胃肠道运化失衡，从而导致肝气不和，造成长期气滞血圆山瘀。患者要正确对待疾病，不要自暴自弃，只有充足的橘兆中营养才能帮助抵抗癌细胞的扩散。
温馨提示
保持规律作息，忌烟酒，远离辛辣、咸味食物。学会调整自己的情绪，不要轻易暴露，注意劳逸结合，避免身体过度劳累。患者应适当锻炼，晒太阳，以提高抵抗力和免疫力，并在病情允许的情况下防止癌细胞扩散。但是运动的时候一定要把握好健身的程度，不要让身体太累。患者应严格按照医生的指示去医院进行随访。
癌症患者的饮食有哪些注意
癌症患者一周食谱安排
癌症患者的护理饮食安排很重要，如何让患者在轻轻松松的进食过程中吸收营养，从而提高自身免疫力抵抗力，加快身体康复可不是一件小事。如何给癌症茄备桐患者安排全面均衡有营养又美味的食物呢？
打造一周健康滋补食谱必备安排：
食谱的安排宜清淡不油腻易吞咽消化吸收为主！原则上强调高营养、全面均衡营养。从治疗意义上来说，要多选择补益滚肆补气的食品。中医认为会患癌主要因为体内邪气入侵，占主导地位，只要扶正固本，扶正祛邪，达到平衡状态，身体自然就康复。
周日：早餐要吃好，一杯牛奶加燕麦面包，再加一个猕猴桃，或者当季水果，补充体内能量和所需维生素。中餐，如果患者食欲降低、不愿意进食的话，建议喝粥，粥的样式可以换着来，小米粥、南瓜粥、粳米粥等。晚餐则强调少吃，以粗粮为主，如半个玉米、半个红薯等。玉米和红薯所富含的粗纤维以及其他有效营养成分，被誉为是抗癌之王。
周一：早餐搭配酸奶和馒头也是不错的选择，酸奶可以助肠胃道消化吸收，减轻胃消化压力。中午可以吃少量面条，搭配炒 *** 、大白菜等。晚饭可以吃水果蔬菜沙拉，搭配稀饭以达到温饱状态，如身体允许，可以适当进行饭后散步运动。
周二：早餐一杯豆浆，补充足够的蛋白质，一碗混沌开胃美味；中饭米饭搭配小炒肉和雪菜毛豆，荤素搭配；晚餐焖饭加冬瓜排骨汤，健康又补气。
周三：早餐新鲜蔬菜水果汁，如芹菜汁，或者番茄汁，苹果汁，搭配全麦面包；中餐可以吃水饺，汤饺干饺都可，馅料以患者爱吃为主，如野菜猪肉馅、虾仁豆腐馅。晚餐吃米饭，可以由中午的一碗减为半碗。
周四：早餐鸡蛋、包子加果汁，中餐可以吃赤豆红米饭，搭配蘑菇炒肉，辅以西红柿蛋花汤；晚餐尽量少吃，喝汤或者喝粥。
周五：早餐麦片粥小碗，苹果一个；中餐糙米饭，颤坦晚餐水果蔬菜沙拉搭配八宝粥。
同时建议癌症患者在饮食过程中辅助中医疗法，如高浓缩灵芝制剂、第三代灵芝孢子制剂等对患者进行全面调养，提高患者免疫力，增加食欲、提高睡眠质量，提升生活质量水平，达到最理想的效果。
